水仙盆大的红泥陶盆里，放了银丝碳，上边墩着长圆的紫铜锅子，锅子分为两半，各装着红白两色汤汁，汤汁中则泡着不少细竹签串着的食材。

“辣如意，你们这是什么菜肴啊？”

看他们弄得如此有趣，张老不由得开口问道。

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“我们辣如意，此次参赛的菜品名为太极鸳鸯锅。”余年不卑不亢，上前一步道，“张老您看，红色这边的锅是以一种新奇香料所制，香辣无比，白色的则是以当季新鲜菊花入菜，清香爽口，红白两色代表太极，辣，与不辣，更是随人拣选，口味包容。”

评委们一边听一边点头，这鸳鸯锅看着就好看，闻着味儿也香，还有新鲜香料，听着真不错。

立刻五只手齐齐伸向竹签，张老最先选择的是菊花锅子这边，浓白清香的汤头，浸泡着嫩嫩的山鸡片和数种新鲜菜蔬，菜不夺汤味，汤却为菜增色。

“好！好！好！”

张老一口气说了三个好：“锅子我吃过不少，却从没吃过菊花锅子，细品之下，菊花香气清新隽永，令人忘俗啊！”

他夸完了，迫不及待地又从红汤那边拿出一串大虾，只见原本雪白晶莹的虾肉沾了红油，红白相间煞是可爱。

张老欣赏完了，舍不得地咬下一颗虾仁，立刻被新口味迷住了，鲜！辣！脆！

他吃了这么多年美食，第一次吃到这个味道，还以为已经吃遍了全天下的美食，原来是自己狭隘了！

张老已经尝了不少菜，肚子半饱，要依着饮食养生，他只尝过两串就该停手，可是——

完全停不下来啊！

张老一口气把红锅和白锅里煮的串串全部吃完，意犹未尽，左右看了一眼，只见其他四名评委也都风卷残云地将吃完了整道菜，甚至有一个用勺子去舀着红锅的汤喝。

“实在美味至极！”

张老激动地站起来，大声问道，“辣如意，你们所用奇食叫什么名字？”

余年微微一笑，上前道：“此物，名为辣椒。”

既然要推广，那便直接用真名，把什么红辛子、番椒的名儿都去了吧。

“诸位，我认为，辣如意的辣椒菜色应该是第一！”张老大声疾呼。

他原以为，其他几人应该和他一样的想法，哪知他话说出口，没一个人回应。

其他四名评委脸色古怪地看着眼前吃光的鸳鸯锅，不吭声。