让鸭子完全浸泡在开水里面。

整个鸭子要全部被开水沁湿，鸭毛才好拔下来。

拔鸭毛的活，就不用自己了，小晴小雨二人自会搞定。

柳知梦自己处理猪肚就好了。

猪肚先用糙米揉搓两遍。

让面粉吸附掉猪肚表面的粘液。

揉搓两遍之后，用清水洗干净。

猪肚表面呈现粉白的颜色就差不多了。

清洗好的猪肚，先用一勺白酒一小勺盐，姜片先腌制一会。

“小晴姐姐，先把大的羽毛拔了，小的直接烧就成。”

上次柳修远在院子里搭的灶台，这会正好用来烧鸭子毛，一会炖鸭子也可以院子里这个大铁锅了。

要保证没人能喝到一碗汤，砂锅的大小可不够。

“我正要说呢，小姐，还是小姐办法多，每次拔这个鸭绒毛，都老费劲了。”

倒不是小雨拍马屁，是因为，她最讨厌的，就是给鸭子拔毛。

鸡毛还好一些，没有太多的绒毛。

鸭子就不行了，鸭皮里面都是绒毛嗯毛根，可难扒出来。

柳知梦笑笑没说话，这些技巧，可都是她自己摸索出来的。

灶洞里点了一把干树枝。

柳知梦又往里抓了好几把干树叶。

“小晴姐姐，快，用这个火钳把鸭子夹住，放进去烧。”

柳知梦开着火苗燃烧起来，冲着身后的小晴喊道。

“来了，小姐。”

小晴捞起一旁的火钳，把鸭子夹着就往灶洞里送。

烧个几秒钟，还不忘翻个面。

鸭皮被烧的吱吱冒油，慢慢变得焦黄。