孙掌柜见东家点头，外头人又多，立马笑起来，“东家，宋姑娘咱还是进屋说。”

宋南絮知道他的意思，牵着两个弟妹跟着进大厅。

几人方落座，孙掌柜就笑道：“宋姑娘，这热狗你准备怎么卖？”

话毕，刘牧云也看向宋南絮，静等她开口。

宋南絮低头思片刻后说：“这里头全是肉做的，为了价格能低一些，长度我只做了一指多长，若按我供货的价格，定在十五文一根，售价的话由您自己定。”

小主，

“你这比血肠还便宜些？”孙掌柜有些不可置信。

“是，主要现在的米价和肉价差不多，这肉肠我做短了，自然是能便宜些。”

孙掌柜嘴里的便宜，在普通人基本上是半天的工钱。

宋南絮原本是想将成本压缩，然后低价出售。

到底是纯农业时代，凡是都是人工亲力亲为，原料自然就要贵了。

一米的粉肠需要用差不多两斤的肉灌，自己买肉多，虽说猪肉铺子那边已经卖给自己已经比常人的价格低了两文一斤。

一副粉肠大约需要二十斤肉，加上猪下水三十文一套，加上香料这些，一副成本在五百文左右。

一副肠从洗干净，剁肉到灌好，自己一个人要忙活三个多时辰，加上晾晒和煮肠，基本上白天就去了一大半的时间。

一副肠赚一两三钱，已经是自己最大的让利了。

虽然热狗和糯米血肠的纯利润差了一截，但是肉肠制作还是易破的糯米血肠更好做，更节约时间。

热狗是单销，若是卖的好，估计两三日就要供一次货，比血肠七天供货更好零售。

若是按三天赚一两三钱，一个月能赚近十三两银子。

所以销量上来的时候，价格就能适当压低。

加上豆芽和血肠以及腊肉，一个月光是给揽月斋供货就能赚二十多两，基本上家里开支完全就不需要担心了。