聂书立刻行动起来,拿起一片土豆片,用刀在中间划了几道浅浅的切口,然后放进油锅里。
果然,土豆片在炸的过程中慢慢卷曲,形成了一个类似元宝的形状。聂书激动地喊了起来:“成了!真的成了!”
聂远也凑过来看,满意地点点头:“不错,有那味儿了。不过,你这元宝还不够精致,得再调整一下。”
聂书点点头,继续试验。他一边调整切口的深度和位置,一边观察土豆片炸出来的形状。
经过几次尝试,他终于找到了一种合适的切法,让土豆片炸出来的形状几乎和真正的金元宝一模一样。
“太好了!”聂书兴奋地拍了拍手,“这下我的炸鸡店要火了!”
聂远笑着端起酒杯,和聂书碰了一下:“恭喜你啊,聂老板。
不过,光有金元宝还不够,你得想想怎么把它和鸡柳结合起来,做成一道招牌菜。”
聂书点点头,开始琢磨起来。他拿出一块鸡柳,切成小块,
然后用炸好的金元宝土豆片包裹住鸡柳,再用牙签固定住。
接着,他把这个“金元宝鸡柳”放进油锅里炸了一下,直到外皮金黄酥脆。
“来,尝尝看。”聂书把炸好的“金元宝鸡柳”递给聂远。
聂远接过咬了一口,外皮酥脆,内里的鸡柳鲜嫩多汁,口感层次丰富。他竖起大拇指:“绝了!这味道,绝对能火!”