庞师傅也就露出了一副欣慰的表情，继续说了下去。

“所以嘛，这些炖品、汤底和酱汁碎肉，其实离包子也只差一步了。实际操作上，咱们不会费多大的事儿，只要包完了上屉一蒸，就齐活啦。而且我保证咱们这些包子好吃。”

“各位想啊，南方的灌汤包，无非就是五花肉加点鸡汤而已。咱们这些炖品、汤冻、酱汁、卤汁，可比普通灌汤包用的材料好多了。全是真材实料的高档菜，那包进去味道能差吗？别看是剩菜，可要是变成了包子，照样雪白白，香喷喷。”

嗯！这么一说，越发显得有道理了。

大家不禁都有了触动，纷纷点头。

可仍然还有一个关键问题是解决不了的。

顾师傅说了，“庞师傅，你这么说是没错。让剩菜看不出剩菜的样儿来，这是包子的妙处，可这包子馅儿太杂的话，咱们可怎么卖啊？这种多了，那样少了，或者一天一个样的馅儿，咱们没法说，也没法卖啊？”

哪知道庞师傅呵呵一乐，随后就说出了解决问题的答案。

“不不，这就是您想岔了地方了。咱其实压根就不用管里面是什么馅儿，包子的外表是一个样吧？那不就得了？”

“啊？哦……对对！”

跟行家说话就是不用废话，作为有经验的白案师父，顾师傅已经若有所悟。

可别人还是不明白，江大春就不禁抢着问，“不对吧？庞师傅，这是怎么个说法啊？那你这用料是海参的？是花胶的，又或是酱肉、卤肉的？没法说啊？这价钱又怎么定啊？”

“嗨……”庞师傅看这位是真没绕过弯来，也不卖关子了。

“各位，你们想想，那锦芳的元宵又是怎么卖的？他不是既可以分着卖，又可以掺着卖吗？咱们也学学他，就卖什锦馅儿的啊。”

“无论什么海鲜包子，卤肉包子，酱肉包子，其实无所谓，都能一起卖，谁赶上什么是什么。只要咱定价一致，那又有什么不能买的，不能说的，对不对？”

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“对对！”

终于，全体厨师组长都露出了醍醐灌顶的神色，相当的喜悦。

江大春甚至举起了大拇指，“高，真高。庞师傅，您这手儿，我服。”

也因此，庞师傅解释的兴致更为高涨。

“过奖过奖，反正这么说吧，只要咱们这包子别卖太贵。我都不怕告诉点心店的顾客，这就是咱后厨用剩下的余料做的。”

“这又不是别人碰过的剩菜，咱保证卫生、干净就完了呗。关键是便宜啊。打个比方，两毛一个的大包子，你在别处能吃着的肉包子，都未见得是好肉打的肉馅。咱这儿没准儿能吃着海味，还想怎么样？哪儿找这天大的便宜去？”

“还别有人计较，真要有人计较。咱还不卖他们了。大不了，我都买走还不行吗？我拿去给我们北极熊的大食堂用，行不行。我们厂职工还一准儿念我的好儿！”

嘿！没治了！

听到这儿，大家再无异议，要么举手喝彩，要么鼓起掌来。