回到厨房，赵爱民打开灶台，开始准备今晚的烤猪蹄。他将刚刚从集市上买回来的调味品一一摆好，心里暗自盘算着：“这次加点冰糖，味道应该会更丰富一些。还有花椒，用来炝锅，增香效果肯定不错。”他对自己的手艺充满信心，但同时也总是在琢磨着如何让味道更上一层楼。

他拿起一把铁勺，将锅里的热油烧得滚烫，然后迅速撒上一把花椒。瞬间，花椒的香气四散开来，整个厨房都被这一股浓郁的香味包围了。他深吸了一口气，心里默默想着：“这花椒确实不错，果然没买错。”

接着，他将腌制好的猪蹄放入锅中，伴随着一阵“嗞啦”的声响，油脂和调料的香味迅速交织在一起，形成了一种令人垂涎的气息。赵爱民一边翻炒着，一边仔细观察着锅里的变化。他的动作熟练而从容，仿佛每一步都经过了精确的计算。

“爱民哥，香味又出来了！”小李的声音从院子里传来。

赵爱民听了，笑着说道：“还早着呢，这才刚开始，等真正烤出来，你们再来尝。”

小李探头进厨房，看到赵爱民忙碌的身影，忍不住说道：“你这手艺，要是放到外面去，肯定火得不行。”

“我可不想那么折腾。”赵爱民一边忙着，一边回答，“在家做给你们吃，才是最开心的事。”

小李笑了笑，心里暗自感慨：“爱民哥这人，真是难得。他不光手艺好，心也好，难怪大家都