他去帮忙，主要是去帮她做面臊子，一个海味面，一个猪肝面。

那天，妹妹来家，他们三个人一起去品尝了黄氏猪肝面，一人一碗。

面端上桌子，三人就对着面碗仔细琢磨，胡思乱想了解了个透彻，太简单了，一目了然。

面里面有三花：芹菜花，芽菜花和葱花，加上红油辣椒，味精，白糖，骨头汤。面一挑进碗里，上面放进一小瓢柔嫩的猪肝片儿，还真是香气扑鼻呢。

吃进嘴里，还别说，那种香味儿的口感还真有些别开生面，别有风味儿。

难怪呀！那些中年人，青年人老是老远跑来吃一碗猪肝面，情有独钟呀！家里面是摆弄不出来呀！

在家里面吃一碗面，只是图个方便，最多弄一点儿肉臊子，再不就是弄一点儿剩菜，懒一点儿就吃碗素面，哪里有这猪肝面的香味儿？

马实在了，大家的心里头都有数了，大致的看法成竹在胸。这不能不说胡思乱想的聪明，偷经学艺，使其茅塞顿开。

专门找窍门是他自年轻以来的强项。

妹妹和她朋友的面馆如约开张，所有人都淡定得，那门面并不宽敞，有二十多个平方，但摆六张桌椅板凳绰绰有余。

既然是小面，就无需那么多的讲究，况且，地处乡村公路旁，更不讲究排场，所以这个生意好做，并不使人劳神费力。

胡思乱想一赶到她们面馆，妹妹看到老姐夫如约而至，自然心是欢喜的。

毕竟她们心里是没有底的，尤其是做面臊子，怎么做嘛？看人家吃的猪肝面，看似简单，如要自己来摆弄，真的不知从哪里下手。

姐夫哥一进厨房，他就挽起袖子，围上自带的围腰，就有条不紊地干起来，他要为妹妹做两种臊子，一种海味，一种猪肝。

海味面臊子，他采用正宗的金钩和墨鱼。通过水发浸泡，他连汤带物一起用微火煮熟，用清油炒肉片儿，带皮竹笋，然后倒入金钩墨鱼汤一同混合煨制。

不一会儿，一股股海味儿的香气就弥漫整间店堂，这味儿着实有些诱人食欲。