今天还要宴客,陈红赶紧起床洗漱吃饭。先喂了鸡鸭和狗子,顺手抓了一只公鸡抹了脖子。
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又摘了青菜,这才提着鸡和青菜回到前院。
先打扫卫生,前院后院都扫了一遍。又上楼顶晒上鱼干海参和鱿鱼干,院子里今天就先不晒了。
把楼上楼下都擦了一遍,这才把公鸡烧水褪毛收拾出来。
自家养的鸡肉结实,味道淳厚,老年人吃要炖不能炒。
陈红泡发了竹芛和竹荪菌,先用砂锅炖上了竹荪鸡,这道菜炖好了滋补美味,最适合老人吃。
她拿着纸笔,翻看着家里的存货,写着菜单。
六个凉菜:卤牛肉、白灼对虾、拌海蜇皮、蒜泥茼蒿、凉拌海带丝、北极贝刺身。
十二个热菜:大肠炖豆腐,海胆蒸蛋,干锅羊肉,竹荪鸡,焗龙虾,清蒸蟹,清蒸石斑鱼,扇贝粉丝,爆炒鱿鱼卷,红烧大黄花,红烧鲍鱼,全家福。
今天的菜,陈红都准备用一套小点的餐具上桌,人少,免得吃不了剩下浪费。
酒水有自己酿造的葡萄酒,也有二锅头和泰山白酒和孔府家宴。
陈红还鲜榨了两大壶的苹果和鲜橙汁放在冰箱保鲜。
十点陈红就开始忙活,择洗了青菜,杀了鱼,清理干净海鲜。
先把冷盘都切好摆盘,又把热菜需要的食材都改刀备好菜,只等客人上门就开炒了。
十一点,村长和二虎叔就领着客人们上门了,郭婶也来厨房帮忙。
陈红去客厅安排客人先坐在沙发上休息喝茶,聊了会天,让村长叔带客人参观家里的别墅。
就去厨房开始做菜了,三个灶头齐开,不到十二点就全部做完开始上菜了。
周易妈转了一圈,不住的点头,是个顾家过日子的好手,看人家把家里安排的井井有条,到处都干干净净。
屋顶大阳台上晒了一大片的各种海鲜干货。
后院养的鸡鸭毛亮肉肥,精神抖擞,连家里的两条大狗都膘肥体壮,颇通人性。
她尤其