她踩着用力的步伐,蹬蹬蹬地跑上楼,不一会儿又重新跑下楼,进了厨房。
正在院子里捶辣椒的男人眼尖地看见了她手里抱着的衣服,连忙站起来,“是要洗澡对吧?等等,我先给你把水提进去。”
怕辣椒水馊了,两人第二天都起了个大早。他去忙菜地里的事情,她在厨房里准备早餐。
趁着苏云谷过滤辣椒的功夫,徐雨溪先将成熟度刚好的茄子全部摘下来,居然装了满满一篮子。
“表皮光滑,紫黑发亮,捏起来富有弹性,软硬适中。这些茄子长得可真漂亮啊,不枉费我一番真心对待。”
她拿着刀左右比划,有些拿不定主意,“切长条还是切圆片呢?”
“切片吧。四边都带着皮,吃起来比较有嚼劲。还要切厚一点,不然一晒就没了。”
提着桶出来的男人正好听到了她的嘀咕,及时给出回答,止住了她的纠结。
“行,那就切圆片。”
她利落下刀,笃笃笃的声音颇有节奏感。没过多久,旁边的盆子里就堆满了白白嫩嫩的茄子片。
晒茄子干有个很重要的步骤,就是杀水分。这样晒的时候比较不容易坏,颜色也会更好看。
在装满了茄子的大盆里,撒上适量的盐并且抓匀。放置片刻后,茄子就会变得干瘪柔软。
腌茄子的时候,她也没闲着,转过身开始撕豆角叶。这是等会儿要放进粥里去的。
豆角叶刚入嘴的时候,会觉得有些涩口。嚼过几下之后,又会有一丝特殊的甘香。