“这是日月贝，有的人把它叫做圆贝、海镜。”

苏云谷在回来之前，特地请教过船上的本地兵。现在正趁着自己还记得，抓紧时间卖弄一下。

日月贝，贝如其名。两边的壳颜色大不一样，却是同样的好看。右壳是浅红褐色，酷似太阳；左壳皎洁纯白，好像月亮。

旁边那颗是海月，也被叫做海镜，还有云母蛤或者窗贝等别名。它的壳薄而透明，非常的扁，在古代经常被用来做蠡壳窗。

最大的这颗是椰子螺。

这种螺特别能长，甚至可以长到西瓜那么大，足足有二十几斤重。

因为螺肉是明显的黄褐色，带着白色条纹，和椰子很像，所以得了这么个名字。

螺壳则是橘黄色，比较常遇见的是跟木瓜差不多大的体型，有些地方又把它叫做瓜螺或木瓜螺。

由于身子大，壳口薄，特别适合用来舀水。很多沿海人家的蓄水缸里，都会放着这么一个舀水工具。

“这么大只的螺，肉肯定很多，一颗就够吃一顿，就是不一定好吃。不都说嘛，长得越大的螺，往往肉质越老。”

话是这么说，可她还是挺想试试的。

这段时间赶海也算很勤奋，居然没遇见过这种螺，真是可惜。

“椰子螺很考验手艺的。不熟会又腥又臭，过火会又硬又柴。”

苏云谷想到之前好几次的失败食用经历，顿时皱紧了眉头。

最好的做法，是把椰子螺的肉切成一两毫米厚的薄片，再跟酸笋、辣椒一起爆炒。这样一来，螺肉会吸足调料的味道，又不至于嚼不动。

事实上，多数大螺都更适合这么做。

“不过，上面这些都不是最重要的。它之所以地位特别，是因为中间那颗珍珠，就是从里面取出来的。”

“真的？”

徐雨溪惊叹着，搓了搓手，轻轻地拈起珍珠，放在掌心细细观察着。

“好特别的珠子啊。居然是橙黄色，和外壳差不多。不知道是不是因为孕育的母体不同，光泽和以前见过的珍珠不太一样，更像是陶瓷，周边还有好多火焰一样的纹路。”

她妈妈珍藏的嫁妆里，就有几颗小珍珠，白色、粉色、蓝色各有一颗。橙黄色的，她还是第一次见呢。

上面两张图，是椰子螺和它孕育出的美乐珠。下面两张图，是海月蛤和用它镶成的蠡壳窗（图源网络）。

“喜欢吗？”