椰子外壳很厚，能够防止水分蒸发，不用怕放坏。根据当地人的说法，如果是青椰子，常温下可以放上一两年。

苏云谷对于吃什么，向来没有意见。见她不嫌麻烦，自然配合。

“做菜要用老椰子吧，这颗怎么样？”

根据成熟度不同，一颗椰子会拥有N个名字哦（图源网络）。

根据椰子的成熟程度，椰肉的质地和口感也不一样。

嫩椰子的肉香气一般，但是比较软滑，又嫩又薄，是和猪皮羹类似的胶冻状。适合直接吃，很容易就能刮出来，口感滑爽。

老椰子的肉质地会更加厚硬，吃起来要慢慢咀嚼，香而不腻。

“选得好，就是它了，看起来就很好吃。”

第二天一大早，徐雨溪就爬了起来，围观苏云谷干活。

也不知道为什么，她的力度总是掌握不好，经常会把椰子破开，让人相当泄气。

“你看，动手的位置不能太上，要在底部三分之一这里。轻轻地边敲边转，注意别敲到手啊。”

苏云谷边说边演示，手里的锤子使得轻巧又灵活。

没几下功夫，就转完了一圈，椰子外壳也裂开了口。很快，底部的椰壳就全被敲了下来，跟椰肉完美剥离。

“下面敲出来之后，上面就更简单了。用同样的手法轻轻地敲，它表面会慢慢出现裂痕。这种震动会将椰肉和椰壳分离开来，等下就能整块剥掉。”

话音刚落，他手上就已经得到了一颗完整的去壳椰子。

去掉深色外皮之后，里面就是可以吃的雪白椰肉了。

“怎么样，刨成这个大小可以了吧？”

他扬了扬手里的椰子丝，征求大厨的认可。

“可以再细一点。这个吃起来香是香，但比较粗硬，细细的比较好入口。”

徐雨溪放下手里的早餐，凑过去仔细评估后，给出了改善意见。

虽然后面的工作她可以自己做，可是夫妻过日子，就是要有来有往，一起干活才有滋味嘛。

在娘家的时候，爸爸妈妈就是这样的相处方式。她每次看见了，就觉得心里特别高兴。现在想想，那大概就是幸福的感觉。

吃过早饭，两个人有说有笑地一起出门。