“阿姨,我先回去了哦……咱们明天再见!”凤来向阿姨挥挥手道别后,迅速拿起自己的东西,转身朝家的方向走去。
夕阳的余晖洒在她身上,拉出一道长长的影子,仿佛见证着她离去的脚步。
“妈妈,我回来了!”凤来的声音清脆响亮,如同欢快的小鸟飞进家门。
一进门,妈妈正在厨房里忙碌着,灶台上正是她最爱吃的五花肉。
“宝贝,你回来啦!今天累不累呀?”妈妈笑着看向凤来,眼神里满是慈爱。
凤来走到妈妈身边,看着五花肉,说道:“妈妈,你做的五花肉最好吃啦!每次我在外面都惦记着呢。”
妈妈笑着说:“就你嘴甜!你知道吗,这做五花肉呀,可得用心。我每次都提前准备好香料和葱姜蒜,那三鲜肉得切得大小均匀,这可都是有讲究的呢。切好后冷水下锅,再加上两勺料酒,一根葱,一片姜,这样能去掉肉的腥味。等肉煮熟了,还得放凉切块,这样吃起来口感才好呢。”
凤来点点头,回忆着说:“我记得你每次都会把五花肉放在盆子里泡一会儿,然后再仔细清洗一遍呢。”
“对呀,这样肉才干净。来,你看,接下来就是炒糖色啦。”妈妈说着,在锅里加了少许油,放了一把冰糖,小火慢慢地炒着,冰糖渐渐变成了焦糖色,就像魔法一样。妈妈迅速把切好的肉块倒入锅中,翻炒上色,锅里顿时响起“滋滋”的声音,香味也愈发浓郁了。
“哇,好香啊!”凤来赞叹道。
妈妈笑着继续说道:“这还没好呢。现在倒点水,要没过肉块哦,然后把香料、葱姜蒜都放进去,再加上两勺料酒、一勺老抽、一勺生抽、一勺蚝油。”
妈妈一边说着,一边熟练地操作着,不一会儿,锅里的汤汁就变得浓稠而诱人。
大火烧开后,妈妈把肉转入砂锅,又加了一小勺盐,盖上盖子,小火慢炖起来。
过了 40 分钟,妈妈打开锅盖,把提前煮好的鸡蛋和切好的大块土豆放进去,继续小火慢炖。
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“再炖一个小时左右就差不多啦,这时候的肉和土豆啊,都吸满了汤汁的味道,可好吃了。”妈妈笑着对凤来说。
“凤来,看看大米焖好了吗?”妈妈把五花肉装盘,端到餐桌上。
“嗯!好了!”凤来走到电饭锅前,揭开盖子,一股热气腾腾的米饭香味扑鼻而来,那白色的雾气中仿佛带着家的温馨。
“每次都是 25 分钟准时好,妈妈你看时间了吗?”大姐从里屋走了出来,她伸了个懒腰,睡眼惺忪的样子。
“嗯嗯,看了,正好 25 分钟!从上气的时候开始计时嘛,我还没老呢,不至于两眼昏花!”妈妈边说边从碗柜里取出了碗和筷子,佯装生气地看了大姐一眼。
“妈妈!是啊,我的妈妈永远 18 岁,永远不老!”二姐也笑着从房间里走出来,打趣道。
“我不老,那不成老妖精了?生老病死,那是自然规律!遵循常道,才能安享晚年呢。”爸爸点了一根香烟,缓缓地说道,脸上带着温和的笑容。
“爸爸,你就别抽啦,吃饭的时候抽烟不好呢。”凤来撒娇地对爸爸说。
“好啦好啦,不抽了。咱们吃饭吧,今天这五花肉肯定特别好吃。”爸爸把烟掐灭,走到餐桌旁。
“嗯…”大家拿起筷子,都异口同声地回答道,一家人围坐在餐桌旁,欢声笑语,满屋子都是幸福的味道。
在这温暖的灯光下,每一个人的脸上都洋溢着满足,这平凡而又美好的时刻,就是家的意义。
唐朝李商隐的《瑶池》
瑶池阿母绮窗开,
黄竹歌声动地哀。
八骏日行三万里,
穆王何事不重来。
这是一首很经典的讽刺诗,李商隐所在的晚唐有好几位皇帝荒废朝政,迷信神仙之道,企图通过服食丹药能够长生不老,不乏因服“仙丹”而送命者,李商隐此诗便是讽刺此事的荒诞、虚妄。
理解此诗的关键是“八骏日行三万里,穆王何事不重来”一句,意思是天宫的王母约定和穆王相见,穆王所乘的八骏飞驰神速,一天能行三万里,但最终也没有来见王母。为什么呢?因为穆王毕竟是凡人,难免一死,即使是王母也无能为力。
认识王母的穆王尚不能长生,你们这些皇帝追求长生不老又有何用,岂不荒谬哉?真是委婉含蓄,讽刺有力,入木三分。