揭下蛋饼,放在一旁切成鸡蛋丝待用,再将泡水滤干的面条倒入锅中。
猛锅阴油,热油泼面,浓烈的香味烟熏火燎的升起,让所有人都坐立不住了。
那羽翼魔也没想到,大半夜还能有加餐,想来自己这个保安队长身份奇高,扑棱着翅膀就站在了食盆前。
张思拿筷子在锅子反复捞了几下,面条铺开,香味四散,胡萝卜,洋葱,各种调味料有序下锅,在一扒拉,短短两分钟,就可以盛盘了。
街头小吃,主打一个速度要快,姿势要帅。
张思将面条一一分装,盛了四五盘,被翎一个人全端走了。
众人敢怒不敢言,最后还是张思出面,夺回一盘来。
再炒好盛锅,又是十分钟之后的事了。
春末的夜晚,星空明亮,微风徐徐。
张思领着一群人,在烟火缭绕中纵情玩闹。
异世界的时间就像过往的乡下,那么慢悠悠,细条条。
锅子还在沸腾着,炒面的香气尤未消散。
而新鲜的鸡脯肉,已经准备好蜕变了。
不需要多么精细的刀工,在张思手上的菜刀随意翻飞下,被切成大块条状。
盐,白糖,鸡骨粉,打上底味,黑胡椒提一个淡淡的辛辣,刺激食欲。
再磕入几枚鸡蛋,滋润鸡肉,细辣椒粉增色增香,蒜香粉一齐倒入,提出鸡肉的风味。
交给卓雅搅拌均匀,加入一些水,再让卓雅牌搅拌机继续搅匀。
鸡肉只有吸饱了水,炸出来嫩的口感才足。
很多人认为油炸的东西,主要一个干,才能香,偏偏相反,炸鸡柳,炸鸡排就是要外脆里嫩才是极品。
当鸡肉慢慢吃进水分之后,给每根鸡肉裹上玉米淀粉,裹匀之后,上罩过滤,将多余的粉掸掉,整个鸡肉呈现淡淡的粉红。
热油起锅,油温升到一百八十度,将鸡肉倒进去,一边炸一边用长勺在锅里浪一浪,动一动,防止鸡肉粘黏。
每一根鸡柳充分受到油温的浸润,鸡肉的油炸食品特有的香味,连天上的星星都要勾下来。
刚才还在玩闹,跳舞的众人,此刻都眼巴巴的看着锅中,等着张思放下勺子,淡淡的说一句:“好了。”
其实,从鸡柳下油锅,到张思起锅仅仅只有一分钟而已。
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但众人感觉时间被搓圆拉扁了,张思的每一个动作,都好像慢镜头一样。