他说:“爸也在这,大哥晚上咱们吃荠菜鸡蛋饺子咋样?”
楚辛刃笑着说:“行,这个我爱吃。”
楚梦恬也没意见,少锋的厨艺要比另外两人好,他做啥都合楚梦恬的胃口。
姜少锋把荠菜择了择,洗干净,开始和面包饺子。
香椿芽少,就几斤,大哥先把香椿芽处理了,做个香椿芽炒蛋。
香椿芽洗净后一定要用开水煮几分钟,去掉里面的亚硝酸盐等有害物质。
沥干水分后切碎,将鸡蛋敲入碗中,加入香椿芽和小葱,搅拌均匀,热锅烧油,倒入锅中加盐翻炒。
简单的一道香椿芽炒鸡蛋便成了,清香鲜美,营养丰富,满满都是春天的味道。
下一个是做槐花菜,家里人多口味不同。
楚辛刃决定把槐花做成两种吃食,一道槐花拌豆腐,一道清蒸槐花。
槐花用水淘干净,用开水烫一下捞出控干水份备用。
再烧点热水,加点盐,把豆腐煮两分钟捞出,然后用勺子把豆腐碾碎,加入槐花。
再加入蒜泥、食盐、香油调味,搅拌均匀即可。
好吃的槐花拌豆腐就做好了。
蒸槐花就更简单了。
把洗干净的槐花用盐水浸泡一下,控干水分,加入白面和玉米面和适量的盐,