淘洗干净，冷水下锅，先煮着，等到半生的状态，再捞起来，铺上蒸布，蒸上两刻钟就成。

“小姐，这牛肚已经洗干净了，我给您放在案板上吧。”

小雨端着清洗干净的整个牛肚。

“嗯，先放那边吧。”

等小雨出去，赵微微好奇的盯着那一盆牛肚看。

“阿梦妹妹，这个怎么吃？这是牛下水吧？”

也不知道小雨那丫头怎么清洗的，完全闻不到什么臭味。

“嗯，就是牛下水，今天咱们涮火锅吃，别小看牛下水，煮出来保证你吃的停不下来。看到这边这个一片一片的了没，微微姐姐，你这会的任务，就是把这一片一片的牛肚撕下来，装进盘子里面。”

柳知梦指着牛百叶的位置。

“我自然是信你的，你说好吃，指定就是好吃，交给我好了。”

赵微微接过盘子，小心翼翼的撕牛百叶。

“微微姐姐，撕大片的就成，小片的就让他连在上面，一会我来切条。”

柳知梦提醒道。

“好好好。”