撒完盐以后，就不要去翻动肉串了。

“梦丫头，你也不翻个面看看，这不会烤焦吗？”

刘掌柜看着柳知梦始终没有翻动这个羊肉串，憋不住好奇问了一句。

“不会的，就是要让他烤的焦香焦香的，才好吃呢。”

柳知梦继续拿着小蒲扇，给炉子扇风。

其实炭火烧的很旺，完全可以不用扇风。

只是耐不住自己这身高，热气冒上来，属实有些热得慌。

等到挨着炭火的一面，开始发出滋啦滋啦的响声，开始往下滴油的时候。

这样肉就说明外面表皮绷着了，可以翻面了。

柳知梦一气呵成，二十来串羊肉，全都翻了个面。

羊肉串本身就穿了肥肉上去，完全不用刷油。

一手抓起一把，相互垫了垫，让羊肉串吸收吸收油脂。

饭上来的一面，烤的已经有些许焦黄了，看着就很有食欲。

烧烤特有的香味，弥漫在院子里。

惹得院子里的众人，都纷纷侧目，看过来。

“阿梦妹妹，好香啊，这是羊肉串吗？太香了，这焦黄焦黄的，真好看，看着就很有食欲。”

赵薇微闻着香味，忍不住凑了过来。

“马上快好了，撒上调味料了更香。”

羊肉串差不多九分熟的样子，柳知梦往上面的这一面，用手指捻了干辣椒面，撒上去。

然后翻面。

另一面翻上来，等着上面冒泡的时候，再继续撒上孜然辣椒面。

让油把调味料炸香。

撒上调味料的烤羊肉串。

香味已经飘出了院子。

“羊肉串好啦，大家伙快尝尝吧。”

柳知梦把羊肉串直接放在洗干净的托盘里面。

平时这托盘，是酒楼用来盛菜的。

今天用来装烧烤，也算是物尽其用了。

“哎哟喂，可算是能吃到嘴里了，我可要来好好尝一尝。”