刘牧云点点头,夹起一块羊腩,入喉鲜烂,口味微酸,咸鲜合适,马铃薯也炖煮的粉糯,吸饱汤汁,滋味极好,口感也极糯。
番茄羊腩、炝锅土豆、糖霜番茄,众人依次尝过,只觉新鲜,频频称赞。
一种食材可凉拌,可炖煮,一种可炖、可炒,口感全然不同。
刘牧云看着炸的金黄的长条,用筷子触了触,表皮酥脆,用筷子一碰还有脆响,便问:“这是马铃薯炸的?就这么吃?”
“老爹眼尖,正是炸的马铃薯,不过这才奇就奇这碗秘制酱料。”宋南絮说着取出一罐子番茄酱,倒出一小碟搁在桌上。
刘牧云瞧着面前红艳艳,半流动的稠酱一下来了兴趣,端在手中细细瞧,只见白瓷碟里的酱,红亮清澈,不见渣底,闻起来味道酸甜,带着一股子果香。
“这是用你种的六月柿熬的?”
宋南絮点了点头,用手捻起一根土豆条,沾了沾番茄酱送进嘴,给大伙示范。
“这道菜叫薯条,可以选择沾番茄汁吃,或者直接吃,平日做成小食、零嘴也可。”
入口外表酥脆,内里绵软,本身自带这咸味,配合这酸甜的酱汁,风味特别,让人一根接一根根本停不下来。
孙掌柜喜甜,吃了连连称赞。
脸皮稍厚的小子见状,忍不住上前讨味了,一盘薯条倒是最先光盘的,就连番茄酱也被揩的一干二净。
“你们是饿死鬼投的胎?”
刘牧云矜持,拢共就吃了两根,见又是同上次一般的光景,一张脸拉的老长,众人见状纷纷错开视线装傻。
孙掌柜悄默默掏出帕子将嘴角擦干净,看向宋南絮笑道:“宋姑娘,不知这两样稀罕物件,准备卖个什么价儿?”
宋南絮闻言,倒也踌躇起来。
这六月柿且不论,种子到底还便宜些,可土豆是外邦来的,金贵着,若是价格贱了,只怕富人瞧不上,穷人又吃不起。
“我听闻京都四月产了一种茄瓠,初上市便遭争抢,两只便卖到三十贯,更有甚者因购不到,从他人手中再翻一番,高至五十贯钱。”刘牧云端着茶盏慢悠悠的抿了两口。
“三五十贯,这是什么神仙菜儿?难不成吃了能延年益寿。”一个年纪十三四的伙计,捂嘴惊呼。