七点钟一过，鸽子市准备收市，李卫国也打算收摊。

尽管官府睁一眼闭一眼，鸽子市的组织者也不能太过分，不然官府那只眼就闭不住了。

李卫国刚准备离开，一对中年夫妇走了过来：

“小伙子，你下星期还来卖鱼吗？”

听夫妻俩的语气，李卫国就猜到了他们家里估计要办席面。

“你们要多少？”

见李卫国底气十足，夫妻俩很是高兴：

“两斤左右的鲤鱼，18条，有吗？”

李卫国点点头：“可以，什么时候要？”

“我们星期天办事，星期六能送家去吗？”

“可以，说地址？”

送货到家，李卫国当然愿意，来鸽子市拿货，李卫国还要发愁用什么容器装，万一两口子不来，还要白跑一趟。

这年头，物资没有那么丰富，家里要作席面，都会提前把东西买好，不可能当天才买东西。

一旦当天买不到，那就好笑了。

比如傻柱去给人做私活，就要提前和主家见面，不可能当天上午才去。

要根据预算，和主家商量着列出菜单。

再根据菜单，让主家提前预备好需要的食材和调料。

等办事的头一天，要提前过去，准备第二天用的半成品。

这样才能在第二天快速出菜。

要是什么准备都没有，当天直接过去做菜，就算所有食材和调料都齐全，厨师也不可能一个上午就弄出十几桌菜来。

因此，厨子给人做私席，是比较辛苦的，钱并没有想象中好挣。

记好地址，说好时间，李卫国连定金都没有收。

这年头，人们还是比较讲信用的，极少数有人说了不算，尤其是家里有红白事的时候！