原来，这安家人是从北方搬到这清水镇的，怪不得他们说这镇上，除了他们家没有人会做这杀猪菜。

清水镇这种江南小镇的人家，最多就是养一些鸡鸭鹅之类的家禽，像是猪羊之类的都是在下面的村子里的人家养。

镇子里在自己家里养猪的人家非常的少，吃肉也都是去肉铺里买。

而这安家就在这镇上开着肉铺，平日里杀猪的屠户是他家的女婿。

只是这一次镇上的人得病，其中就有他家的女婿，而且病的还很重。现在人还没有放回来，他们家中本就养了几头待宰的生猪。

如今没了杀猪的人，肉铺的生意也开不了张，那几头猪还吃得比人都多。

正巧昨日来了个要买肉的人，不但要的数量多，给钱也痛快。

安胜和安全表示，不就是杀猪吗？这么多年了，看也看会了，他们两个来。

于是，安家的人合计了一下，就应了下来。

却没想到杀猪这件事看别人干好像是不难，可是等到自己一上手，两个全都打了怵。

一刀下去，猪不但没死，还把绳给挣开了，直接带着刀就跑了。

要不是遇到小九，他们还不知道要怎么办呢？

将猪重新带了回来，这回倒是不用捆了，直接把死猪放在案板上。安父拿出了一个铜盆，放在猪脖子下面，将刀拔下后，一腔猪血顺着刀口流了下来。直接流到了铜盆里，安父顺势在那里面撒了一把盐，不停的搅拌着。

安母则带着两个儿媳在厨房里烧着热水。送水出来的时候，安父让她们把那盆猪血拿到厨房去，做猪血羹。

小八看着新鲜，便跟了过去，肉她吃多了，今天第一回知道，这血也能做成吃食的。

而那个用现代话来说，身上社牛buff叠满的小九，已经开始跟安家兄弟称兄道弟了。

甚至还套了一件儿安全的旧衣服，跟着他们父子三人一起开始收拾猪肉了。

别看这安家兄弟杀猪不行，但分猪肉的手法还是很高的。先去内脏后褪毛，之后不过是几刀下去，把那猪肉分了个七七八八。

一膛的下水，被装到一个破框里，搁在了墙边儿上。用安父的话来说，这东西没人吃，都是喂狗的。