牛师傅顺着服务员的指示,轻易的看到了叶风的座位。
得知确切位置后,他加快脚步向叶风走来。
“这位小同志,你的烤鸭好了,是需要我给你片呢?还是你自己来?”
牛师傅乐呵呵地将托盘里的菜放在桌上,热情地询问道。
叶风看着眼前丰盛的菜肴,不禁有些困惑。
他对这种高级餐厅的规矩并不熟悉,于是好奇地问:“你片和我自己片有什么区别吗?”
牛师傅微笑着回答:“当然有啦!这其中的关键就在于刀工,我能保证每一片鸭肉都切得薄如蝉翼,而且不会破碎,
再搭配上荷叶饼和特制酱料,这样的口感才是最棒、最正宗的!”
叶风听后,心中暗自感叹,原来吃个烤鸭还有这么多讲究啊!
他不禁想起了小时候在家乡的小饭馆里,烤鸭都是随意切成块状,与这里相比真是天壤之别。
不过,叶风还是有些疑虑,忍不住开口问道:
“你们店现在的服务这么周到吗?每个客人都配有一名专门的厨师,你们店里有那么多厨师吗?”
牛师傅听到这话,哈哈大笑起来:“哈哈,小同志,虽然我们福聚德可是京城有名的老字号,还做不到每个客人都配一名厨师,
我只是觉得在厨房里待久了有点闷,想出来透透气,顺便服务一下你而已,放心吧,这些服务都是免费的,不会收你一分钱!”
叶风听后,这才放下心来,点了点头说:“哦,那就好,既然如此,那就麻烦您帮我片一下烤鸭肉吧!”
牛师傅欣然答应,拿起专用刀具,熟练地开始片起烤鸭来。
他的动作娴熟流畅,犹如一位艺术家在精心雕琢一件艺术品。
先片下鸭皮,再片鸭肉,且保证每一片都薄而不碎。
烤鸭很快就剩一个鸭骨架了,108块连皮带肉的鸭肉片,整整齐齐的摆放在盘子里。
“小同志,已经片好了,请慢用!”牛师傅说完就向着大门外走去。
可能是出去透透气吧!
不过这也不管叶风的事。
叶风用筷子麻利地夹起一片鸭肉片放到荷叶饼上,再仔细地涂抹上一层特制酱料,接着轻轻一卷。
这一连串动作如行云流水般自然流畅,让人不禁为之惊叹。
最后将卷好的鸭肉卷放入口中,细细咀嚼品味,果然感受到一种独特的风味。
一口鲜嫩多汁的鸭肉卷,再配上一口浓郁鲜香的鸭骨汤,那美妙滋味真是令人陶醉。