但是她时常制香，许多香料也需要炮制，是以对这些不至于陌生。

“用去皮的蒜头，定要将肠头反复穿过。再用生油与生粉反复揉搓，太太怀着身子闻不得这些气味，需把油脂清干净了再用清水冲洗。”

英莲一面挽起袖子来炒槐花，一面嘱咐厨房的小丫鬟清洗肠头。

待一切处置妥当，装满了糯米的肠头与槐花都放入瓦煲中的清水中，加上姜片，大火至煮沸，再转成小火慢炖。

肠头槐花汤需得煮一个时辰，出锅时再放盐调味，这些自有灶房的人料理。

英莲无事，便又被带去了姜氏那里陪着说话。

小主，

前番的细聊，英莲已经有些摸清了姜氏的脾气。

这次回去也就放松了一些，只捡些去扬州旅途中的趣闻说给姜氏听。

姜氏听得兴起，不知不觉一个时辰就过去了。

丫鬟进来禀报，面上带着忐忑，偷偷拿眼瞟英莲，“太太，灶房的杜妈妈来告罪。”

杜妈妈跟在丫鬟身后，杜妈妈的身后还有个灶房的小丫鬟用托盘捧着瓦煲，那瓦煲正是英莲看着放在火上的那一个。

告罪？

英莲本就让小丫鬟的眼神瞧得不安，现在听她说的，更害怕了。

食疗方只听董师傅讲过，英莲家中又没有孕妇，从未做过，也不知是不是哪个环节出了问题。

那杜妈妈倒是个爽快人，“是奴疏忽了，甄姑娘没做过吃食，自是不知。那糯米在肠头中煮熟，会胀大。肠头上草绳扎得太紧，没留糯米发胀的空隙，现今肠头裂开，瓦煲中都是糯米，成了一锅米汤。”

“功效应是不减的，只是难看得紧，太太要是不着急，待奴再煮一锅来。”

姜氏眉头松开，“我当是什么事呢，也值得你来告罪。再煮一锅便是，英莲在家也是个千金小姐，哪里知道这灶房的琐碎事。”

见姜氏不怪，英莲放了心，又默默记住日后再做时，扎水草定要留有余地。

杜妈妈与小丫鬟才要退下，又被姜氏唤住。

“闻着倒是没什么腥气，取上面清汤来我尝尝，若是喝不得也不用再煮了。”