“福宝,还需要准备什么?” 大伯母停下手中的活儿,转头看着福宝问道。
福宝微微思索了一下,说道:“大伯母,我觉得我们可以再准备一些调料,比如辣椒粉、花椒粉之类的,让麻辣烫的味道更加浓郁。还有,我们可以再看看有没有新鲜的豆腐或者豆皮,加在麻辣烫里也很好吃。”
母亲也点点头,说道:“福宝说得对,我再去买些豆腐和豆皮吧。调料也得准备齐全了,不能让人觉得我们的麻辣烫味道不够好。”
大伯母笑着说:“好,那我留下处理剩下的,福宝,你说还要做什么。”
“鱼的话,大伯母你把这条切片,我把剩下的都切成做成鱼丸。” 福宝一边说着,一边挽起袖子,准备开始动手处理鱼。
大伯母点点头,拿起刀开始熟练地将鱼切片。她的动作干脆利落,每一片鱼都切得均匀整齐。“福宝,这鱼丸怎么做呀?” 大伯母好奇地问道。
福宝耐心地解释道:“大伯母,我们先把鱼肉剁碎,然后加入一些调料,比如葱姜蒜、盐、料酒之类的,搅拌均匀。接着,我们再用手把鱼肉搓成一个个小丸子,就可以了。”
大伯母听了,笑着说:“听起来不难嘛。福宝,你这孩子真聪明,什么都会做。”
福宝有些不好意思地笑了笑,“大伯母,我也是跟着娘和您学的。”
说完,福宝便开始认真地处理起鱼来。她小心翼翼地把鱼肉切成小块,然后放在案板上用力地剁碎。不一会儿,鱼肉就变成了细腻的肉泥。福宝按照自己说的方法,加入调料,搅拌均匀,然后开始搓鱼丸。
她的手小巧而灵活,一个个鱼丸在她的手中迅速成型。鱼丸圆润饱满,散发着淡淡的鱼香味。
“这肉是不是也一部分片肉,一部分你留着做肉丸。” 大伯母看着福宝手中的肉提议道。
福宝微微思索了一下,点头说道:“大伯母说得对,这样可以丰富麻辣烫的食材。那大伯母您来片肉吧,我把这部分肉做成肉丸。”
大伯母立刻拿起刀,熟练地将肉切成薄片。她的动作娴熟,每一片肉都薄厚均匀。“福宝,这肉丸和鱼丸做法一样吗?” 大伯母一边片肉一边问道。