由于这肉都是她半夜才腌的，晾了三四个时辰，邓玥瑶担心口味偏咸，她用手在腌制好的猪肉上一摸，然后舔了舔手指，还好，只是略微有点咸，到时撒上枯茗粉、辣椒粉、鲜味粉和葱末，也咸不了多少。

邓玥瑶心想，要做就要做到最好，本着精益求精得态度，她又开始准备熬制料油。

她回顾店里烧烤师傅的步骤，跑去屋里先八角、桂皮、香叶、小茴香和花椒各抓来一些，将这五种香料放入温水浸泡片刻，又去菜园扯了一把小葱、胡蒜和芫荽回来洗净切末，再拍了两块生姜切末，又将昨晚腌肉时用剩的半个胡葱切丁备用。

“大姐，那些等会再弄，快先帮我烧火。”

邓玥琳放下手中穿了一半的韭菜，来到桌边瞅了一眼搁在海碗上的笊篱，瞧见里面湿漉漉的香料，她不禁有些疑惑，这几种香料用来作甚？做卤味好像也不够啊？而且卤味的香料早已研磨成粉。

“瑶瑶，你不是说做烤肉吗？难道这些肉都要先卤一遍再烤？”邓玥琳指着桌上的三盆腌肉问道。

邓玥瑶拍了拍大姐，笑眯眯地催促道：“是做烤肉没错，但烤肉得刷料油啊，唉，这会我也跟你说不清，待会你就知道了，我的好大姐，你快先帮我烧火吧。”

不多时，邓玥琳便将灶塘里的火烧的旺盛起来，见此，邓玥瑶忙抱着油罐就往锅中倒入一两斤菜油。

待油温烧到五六成热，她将两钵葱姜末，以及胡葱、芫荽和胡蒜倒入油锅里，小火炸至金黄捞出残渣，接着放入入泡湿的香料，小火炸干出香味，捞出残渣留油即可。

骡车刚停到院门口，邓元皓和阿斌便闻到一股浓烈的香味，只见堂屋里的金凤婶子她们三人，以及三姐弟各自拿着肉串吃的津津有味。

二人心下一喜，这莫非就是昨日小妹（师妹）所说的烤肉？

这会儿，二人哪还顾得上还未提进屋的猪下水，当即一个箭步冲进堂屋。

瞅着一串串烤的滋滋冒油的肉串，其散发出来的独特肉香，馋得两个少年直吞口水，天爷！这是啥神仙吃法？

旋即，二人迫不及待地拿起架在炭盆火钳上的肉串，开始大快朵颐起来。