“还要再等一下,现在还没炖好呢。”
捏完了丸子,许洛轻轻搅拌了一下油锅看着李念惜开口。
“嘿嘿。”
李念惜憨憨一笑,把视线又转移到了许洛身上。
“小洛,你说这叫什么来着?”
用小锅和剩下的肉馅又做了几个蛋饺,黄老师开口问道。
“甏(beng,四声)肉干饭,是我老家那边的一种美食。”
许洛边观察着油锅边开口。
“噢对,甏肉干饭,我老是想成把子肉。”
黄老师开口笑道。
“确实很像,都是那么一大锅、把各类食材炖煮在一起,口味也非常相似。
我之前还特意查过。
说把子肉是酱香口的,甏肉是咸香口的,肉好像也用的不太一样。
但现在基本都是用五花肉,所以还真是不太好区分。”
许洛笑着介绍,“把子肉的名气要大一些,好多人其实是不知道甏肉的。”
“而且,我这个做法也不是正宗的那种。正宗的甏肉,要用瓮那种东西炖,我做的最多属于是家常版。”
“原来是这样。”
黄老师点头,他把大概七八成熟的蛋饺放到一个盘子里,扫视四周道:“还有什么需要我帮你准备的?”
“emmmm,已经可以了黄老师,你去休息会儿吧。”
许洛看了眼准备好的各种食材,开口笑道。