但现在年代毕竟变了。

放到现在，人们的生活条件变得越来越好，对于大块的肉，尤其是像五花肉这样带肥的大块肉，并不会觉得特别过瘾，反而会觉得有些腻。

经常一块大扣肉吃下去，人就快饱了。

并不是因为真的涨肚子，而是一大块肉实在太顶，太腻。

所以苏阳相较传统的做法，打算稍稍更改一下。

他先是把每片扣肉都切成正常大小，随后再在中间划上一刀。

“聪明啊苏阳哥！”李敏娜看到这时当即感叹。

陈曦雯跟罗江纷纷将目光转了过来。

“欸？敏娜老师，速速解惑，我困惑了！”陈曦雯不知道李敏娜为何忽然来了这么一句。

她只吃过一次梅菜扣肉，还是吃的梅菜扣肉自热米饭，所以对于扣肉她并不是太了解。

罗江略微心沉，方才他也没有反应过来为什么苏阳要在中间划上一刀。

可随着李敏娜开口，他总算明白，自己应该动脑子好好想一想原理。

自己想出来的原理，才能真正增长厨艺。

——“划上一刀……是为了更入味么？不，绝对不是的，如果是为了更入味的话，为什么不直接切成小片呢？”

——“苏哥一定有他的用意，如果不是为了更入味，那……”

罗江忽然挑了挑眉。

——“芋头！是芋头！”