这一关,不仅要了解茶叶,更要了解民俗。
很快,那闪闪前面就多了五杯茶叶。
两混三清。
那闪闪盯着面前的五杯茶,神色专注而平静。周围的观众都屏气敛息,眼睛一眨不眨地看着她,现场的气氛紧张得仿佛能拧出水来。直播间里的粉丝们也都紧张地守在屏幕前,弹幕疯狂滚动,大家都在为那闪闪加油打气。
“这一关可太难了,不仅要分辨出茶叶的种类,还要知道是哪个人带来的,这简直是在考验神仙啊!” 台下一位观众忍不住低声说道。
“是啊,前面那么多人都卡在这一关了,不知道这个小姑娘能不能创造奇迹。” 旁边的人附和道。
那闪闪深吸一口气,她先俯下身,轻轻嗅了嗅第一杯茶的香气。这是一杯浑茶,一股浓郁的姜香和淡淡的茶香混合在一起,瞬间钻进她的鼻腔。她脑海中立刻浮现出之前在茶馆喝到的姜盐茶的味道,再仔细观察茶汤的色泽和茶叶的形态,心中有了答案。
但是此时,在场的人都是身穿正常的服装,根本没办法第一时间区分到底哪一个是湘省的人。
于是,她看向了第二杯,这一次,她闻到了一股独特的奶香和茶香交织的味道。她轻轻抿了一口,茶汤在口中散开,醇厚的口感让她确定了自己的判断。
“我国的奶茶,除了哈萨克族的奶茶之外,还有一个是蒙古族的奶茶。传统的蒙古奶茶主要以青砖茶或黑砖茶作为茶叶原料,茶味浓郁且醇厚。使用的奶类多为牛奶或羊奶,还会加入炒米、奶豆腐、牛肉干、酥油、奶皮等配料,让奶茶的口感更加丰富,同时也具有较高的营养价值和饱腹感。
而伊犁、博州地区的哈萨克人多使用纯铜的茶炊,先煮出浓郁的茯茶,再逐步加入牛奶、奶皮子、盐巴、酥油、塔乐米、塔乐康等,茶水、牛奶、盐巴等主要素分离,以便照应餐桌上每个茶客的口味。阿勒泰、塔城地区的哈萨克人通常在一个茶壶里烧开水后加入茶叶、盐巴、牛奶等,让奶香与茶香充分融合。
这杯茶口感浓郁醇厚,奶味与茶味交融得很好,因为加了盐,味道偏咸,同时由于会添加炒米、奶豆腐、奶酪、牛肉干等配料,使得奶茶口感更加丰富多样,有一定的层次感,所以应该是蒙古族的奶茶。
而这五个人当中,只有这位大哥看起来是蒙古族人。”
随着那闪闪的话音落下,场上响起了蒙古族的音乐,大哥直接在台上跳了一段蒙古舞,意思很明确,那闪闪猜对了。