当一种口味吃腻了,就会尝试新的,然后在各种口味之间,来回辗转。
可惜路禾不知道,她在琢磨着全粗粮能不能擀面条或者做面片一类的,烙的煎饼和软饼吃够了。
可以试试做个青菜面,不过今天是不行了,没跟张桂打招呼,等下了课回家,饭应该已经做好了。
转天一早,路禾就自告奋勇做早饭。
用冷水和面,揉两个偏硬的黑麦面团。
醒面一刻钟之后,再揉面一会儿,将面团拍扁,用擀面杖一点一点擀成一张大面饼。
这擀面杖从路禾出生后就再没用过,还是当年路爷爷路奶奶分家后搬出来时,路爷爷用榆木做的。
小主,
过年过节用来擀饺子皮包饺子的。
后来路家日子过得一年不如一年,别说平常过节,就是过年,都吃不上一顿饺子。
路禾没擀几下,就折腾不动了,换张桂上场。
擀好后路禾扯了扯,发现没什么劲性,做面条估计要断的厉害,干脆直接用刀切成了菱形的小面片。
锅中水开,面下锅,撒入少许盐,用菜铲轻轻翻动,免得面片糊底。
等面片上浮,再煮上一会儿,便熟了。
加入提前洗好的小油菜,筷子轻拨,油菜入水,颜色变得更加翠绿。
撒入葱花,面便可以出锅。
全程一滴油都没有,看的张桂一愣一愣的。
平时路禾做饭,就是省着用,放的油都比她多上少许,这次竟然一滴没用,怎么能不让她惊讶?
面片汤是主食,又有菜,也不用特意做别的菜了,一人一碗就这么吃了起来。
喝一口汤,清淡爽口,泛着微微的麦香,让人食欲大开。
路禾满意的点点头,一口汤下去,感觉胃都舒坦了。
若再滴上两滴香油,淋上少许陈醋,撒上一勺辣子,简直完美。
到底只是想想,加上辣子吃的是麻香,不加吃的是清爽。
都可。
她夹起一块儿小面片,‘啊呜’一口咬了上去。
表情一个绷住,由舒坦变成了嫌弃。
这黑麦面真的是……
每次换了吃法都能让她破功。
好好的一碗清汤小面,愣是变了味道。