试了很多遍，都没有成功。

最后，周岁安只能使用稀释过的灵泉水来给甜菜糖脱色啦。

不过其实这样也好，最关键的技术掌握在自己手里，能够避免很多祸端。

白砂糖，get?

众人眼睁睁地看着那黑色的糖浆，在周岁安安的迷之操作下，奇迹般的变成了白色。

二侄子周楚西是个资深吃货，只要是能吃的东西，他都好奇。

闻着空气中似有若无的甜味，周楚西有些期待地问道：“小姑，这是什么？看着跟雪花盐差不多，是糖吗？闻着好甜。”

“这是白砂糖，大家快来尝尝看。”实践出真知，尝过以后他们就知道了。

二侄子周楚西第一个冲上去，生怕别人抢走他的好吃的。

他尝了尝白砂糖，脸上露出享受的神情，“这白砂糖甜滋滋的，比饴糖还要好吃呢。”

“那当然，白砂糖才配称之为糖中大哥，其他的都是弟弟。”

解决了制糖一事后，周岁安有了更多的空闲时间，每天不是在田埂边上，就是在族学。

这天，她再次来到族学，学子们正好在吃午饭，周岁安便和周父坐在了一起。

周岁安吃着吃着，却听到了叹气声，抬头一看，原来是自己爹发出来的声音。

周父的目光一直落在吃着饭也不忘打闹的孩子们身上，深深地叹了一口气，眉头也跟着微微皱起。

“爹，你怎么啦？在愁什么呀？”周岁安歪着脑袋看向周父。

“哎，爹在发愁这群孩子的未来，爹只是一个童生，仅仅能教一些开蒙的知识，根本不足以支撑他们去考科举，我这几天一直在愁这个，主要是我的学识实在有限。”

周岁安不解地看下周父，“可是他们不一定想去考科举啊，只要会一些安身立命的本事不就行了。”

“什么样的本事才算是安身立命的本事？士农工商，读书人永远是排在第一位的。”

但周岁安并不认同周复的说法，反驳道：“安身立命不一定需要取得多大的成就，只要能够让自己和家人吃饱穿暖不就可以啦，就像现在的他们一样。

他们已经认识了不少字，已经和普通的农家子不同了，更别说等以后他们接触了算学，在铺子里当个账房也能挣不少钱啊。”