兔子肉是一种高蛋白、低脂肪的食物，既有营养，又不会令人发胖，是好吃嘴最理想的美味兔肉吃起来也非常香，无论怎么做，大家都吃不够。

而做兔子肉也有要注意的地方，首先兔子肉切成小块，要小哦！不要太大了，太大不易入味，同时腌制时间尽量长一点，好让兔子肉充分把腌料味道都吸入肉中。

还有就是兔子肉过油时间不要太长，差不多划散就可以了，时间太长，兔子肉就不会嫩，也就失去了兔肉的特点了。

值得注意的事兔骨头比较硬，如果家里有老人小孩的话，尽量把块剁大点的兔肉，吃起来更方便。

第四点，兔肉焖制时间不要太久，它本身易熟，煮久了肉就老了，一般3-4分钟就可以。

一会的功夫，红焖兔肉的香味就开始飘荡在了四合院的中院，都是长时间没有吃到过肉了，大家都被何雨柱家的香味给吸引到了，当然了，这个年代人也是很含蓄的，并不是一闻到肉味就像秦淮茹家的两只小白眼狼直接冲到何雨柱的面前站着，那是不要脸的行为。

“哇...好香呀...。”小当站在自家的窗子边，深深的嗅了一口空气中的香味，看着身边的棒梗道：“哥...据说那是兔子肉，我还没有吃过兔子肉，真的好想尝尝呀...。”

只是这一次棒梗没有说话只是淡淡的道：“想吃你就自己去要，那个傻柱不知道什么情况，就和疯狗一样，我现在可不想和那条疯狗有什么瓜葛。”

说完，棒梗回身走了，这个狗东西也是吃过何雨柱的亏，他知道这个时候的何雨柱不好对付，所以他不想和何雨柱正面对峙了。

不过秦家还有个老东西这个时候倒是哇哇叫了起来：“傻柱这个狗东西，刚刚得了易中海的三千六百块钱，跟着就买了兔肉，这兔肉买了还不给我们家送一点。

这我们家多困难呀，这么大的人怎么连分享都不知道，淮茹，你再去要去，至少要向傻柱要个一碗给孩子们尝一尝呀，那一碗兔肉，对傻柱家九牛一毛。”