“排骨腌好了吗？”

苏澈看了眼菜单，对着厨师问道。

为了保证排骨的味道以及去腥。

糖醋排骨在做之前，必须要用料酒、生抽和香醋这三种调料腌制一下。

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“都腌完了，就等着做了。”

厨师在听到苏澈的话后，连忙让打杂的将腌制好的排骨，从餐车上端了下来。

赵玉田家一共定了十五席。

十五份排骨混在一个盆里。

足足有三十斤！

苏澈看了眼排骨，随后便踩着灶台底端的吹风机。

在风力的作用下。

灶火瞬间熊熊燃烧起来。

在烈火的炙烤下。

锅里的水分瞬间蒸发！

苏澈舀了两勺油倒进了锅里。

等到油温八分热时。

苏澈直接将整盆排骨倒进了锅里。

嗤啦~

排骨上的水分落入油中。

瞬间劈啪作响，向着四周迸溅。

站在旁边的杨蜜就像是受惊的兔子。

整个人瞬间躲开了两三米！

等到水分蒸发干净。

苏澈拎起铁锅一个颠勺。

三十多斤的铁锅加上三十多斤的排骨。

一共六十多斤的分量在他手中轻若无物。

轰~

扬起的油星被火焰点燃。

瞬间升起一道高达半米的火焰！

排骨在空中经受了短暂的火焰炙烤后。

全都翻了个面，一个不少的落到了锅里！

直播间观众看着如此具有冲击力的画面，瞬间就惊呆了！

“卧槽，这还是人吗，这大锅都能颠勺！”

“这铁锅加排骨，少说也有六十多斤吧！”

“单身二十年以下，绝对练不出这种手劲！”

“就凭这颠勺技术，我相信苏澈肯定会烧大席！”

“不会烧大席的综艺明星，不是好歌手！”

……

不单单是直播间观众震惊了。

就连一旁的厨子此时也都惊呆了。

他在农村烧大席烧了二十多年。

这还是第一次见能颠大锅勺的猛人！

就从这颠勺的水平来看。

苏澈的厨艺远在他之上！