黄小厨笑着解释道。

“鱼是依靠摆动尾巴推动水流反推身体前进的，所以鱼尾巴又叫鱼划水。”

“红烧鱼划水，也就是红烧鱼尾。”

竟然是这样？

众人听得一头雾水，真是听君一席话，胜听一席话。

邓子琪拿到答案，笑嘻嘻地问苏秦。

“苏秦，你是不是要做红烧鱼划水？”

苏秦朝黄小厨竖起大拇指。

“不愧是以厨正道的黄老师，答案满分。”

接下来的时间。

苏秦在准备配料。

他们在猜菜名。

但他们绞尽脑汁，也只是猜对一半而已。

等到苏秦正式开工，他们才知道什么叫做厨艺巅峰，大师风范。

因为节目组的提前准备，这里的蒸烤焖炸烩所需出局一应俱全。

所以苏秦不是一道一道菜开始做的，而是几个炉灶同时开工的。

切好的鱼肉段铺上甘树籽酱送入蒸箱，倒计时八分钟……

用黄豆酱腌制好的鱼腩，铺进已经包厢葱姜的砂锅里，浇上米酒生焗……

劈开的鱼头去腥之后，铺上双色剁椒酱也放进去蒸……

上好浆的鱼片放入酸菜锅里滑熟，放上花椒辣椒蒜末葱花香菜用热油一浇……

切成菊花状的鱼肉扑上干淀粉放油锅里炸定型，再浇上酸甜可口的糖醋汁……

苏秦忙的脚步不停，双手翻飞。

但是他对节奏的把握，妙到巅毫。

每一种调味料的位置。

每一个锅炉灶的时间与火候。

每个手法看似快捷匆忙，实则灵动飘逸。

神乎其技的厨房表演，把现场和直播间的观众都看呆了。

“我滴个乖乖，苏秦的厨艺也太强了，这是正常人能做到的吗？”

“我爸就是酒店大厨，但是实话实说，他的厨艺和刀工给苏秦提鞋都不配。”

“我在五星级酒店的中餐厨房待了十五年，但老师说，厨房里任何一位大师傅都不如苏秦。”

“完了，又是想嫁给苏秦，给苏秦生孩子的一天。”

“楼上的姐妹慎重啊，这里是评论区不是排卵区，想生孩子请私我。”

“楼上的两个逗比，你们两个男上加男能生孩子？”

在他们疯狂讨论的时候。

苏秦已经开始出菜了。

甘树籽蒸鱼！

剁椒蒸鱼头！

红烧鱼划水！

香辣酸菜鱼！