至于今天的午饭...

苏牧打算做一份红烧肉。

加上上次宝箱开出来的土豆还未吃完。

所以，苏牧打算做一土豆红烧肉尝尝。

其实土豆红烧肉是一道传统菜肴，属于川菜系。

不过在各大饭店中，哪怕也有土豆红烧肉卖。

当然，土豆红烧肉，想要将肉做到真正的肥而不腻，香甜松软，入口即化的感觉，那可不是每个厨师都能做到的。

想到这，苏牧从冰箱中拿出了一块，瘦肉红，肥肉白的一块五花肉。

这块肉可是他在菜市场买的最好的优质猪肉。

接下来自然是要考虑如何给五花肉去腥。

毕竟不去腥跟去腥后的肉，口感那完全是天壤之别。

苏牧选择的是用焯水去腥。

将五花肉放在冷水下锅，然后加入大葱，生姜，料酒去腥。

等水烧开之后过滤浮沫就可以了。

带捞出清洗干净，切成适合大小，热油炒糖色，加入葱姜香料等...

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其实苏牧也可以用老抽进行上色。

不过，考虑到要让五花肉的味道香甜。

而这甜，自然就少不了用糖。

生抽可以让肉香，那么糖就可以让肉甜。

等五花肉炒好后。

苏牧也炒了一下土豆。

然后将其一起放入砂锅中进行炖煮。

灶台上的砂锅，开始一刻也不停歇的冒着香气。

不得不说，光是闻着这股香味，就能够多吃几碗米饭！

半个多小时后，苏牧看了看砂锅中的汤汁，发现汤汁收的差不多了，便开始准备盘子将其出锅。

不得不说，这土豆红烧肉在出锅的那一刻，颜色又红又亮，那颤颤悠悠的小模样，一看就知道肯定弹牙，一点也不柴。

闻着这土豆红烧肉散发出的香味。

不仅苏牧咽了咽口水，就连直播间里的观众们也在这一刻咽了咽口水！

【虽然我隔着屏幕，但是一看到这土豆红烧肉，我就觉得很香！】

【天！主播的厨艺也太好了吧？这土豆红烧肉出锅的颜色，以及那视觉冲击...让人感觉十分合胃口。】

【我平时在家的时候，也