两人从家里出来,同时长舒了一口气。
林妤沫看郭远这幅样子,没绷住笑出了声。
“你笑什么?”郭远问道。
“笑你啊!这是你爸妈,要紧张也是我紧张,你这幅样子算怎么回事?”
“我这不是担心你嘛!再说了......”
林妤沫见郭远后半句半天也没说出来,索性接过了话茬问道:“郭远,你打算给你爸妈做什么菜?”
“就普通的家常菜吧!你一会儿给我打个下手。”
“额,也行!那就去买菜吧!”
郭远和林妤沫一起去了菜市场,买了一些常吃的菜,然后回到了家。
郭远的厨艺其实挺不错的,但却从没有给家里人做过饭,这次算是给郭海和曹红英接风洗尘,郭远打算拿出自己最擅长的几道菜,好好表现一下。
林妤沫在郭远的指挥下先拿出了电饭煲蒸米饭,林妤沫学了一段时间的做饭,虽说菜做的差强人意,蒸个米饭还是没问题的。
郭远那边则是已经洗好手,穿好了围裙,准备做菜了。
他准备的第一道菜是一道再家常不过的菜——尖椒肉丝。
郭远的厨艺是去了岛国以后自己慢慢锻炼出来的,岛国正经的中餐厅价格都偏贵,不太正经的又不想去吃,所以郭远才自己琢磨做菜的。
郭远记得他学跟着视频学做菜的时候视频博主说过一句话,检验一个厨师会不会做菜就看两道菜一个酸辣土豆丝,一个尖椒肉丝,越是家常的菜学问就越多。
这做尖椒肉丝的第一步自然是先处理猪肉了。
郭远把刚刚买回来的猪里脊直接切丝,加料酒瓶盖一小盖的料酒,普通汤勺的半勺老抽,一点点白胡椒粉上下抓拌均匀。
然后从冰箱里拿了一个鸡蛋出来,将蛋清和白分离,蛋清打入放着肉的碗中,接着加入半汤勺的玉米淀粉拌,一起抓拌均匀。
做完这些后,郭远让林妤沫给碗盖上保鲜膜,让肉静置10分钟,腌制入味。
他自己则是把尖椒从袋子里拿了出来,将尖椒洗干净,去籽,切丝。
“妤沫,你帮我准备一些葱姜蒜沫。”
林妤沫点点头,开始着手准备。
林妤沫那边准备葱姜的时候,郭远已经在起锅烧油了。