不一会儿功夫,云逸辰便已风风火火地来到了林悦面前。他那张英俊的脸庞因为兴奋而微微泛红,恰似天边被晚霞映照的云朵,透着一抹迷人的色彩。额头上也渗出了一层细密的汗珠,颗颗晶莹,宛如清晨荷叶上的露珠。但这些丝毫掩盖不了他眼中流露出的期待与焦急之色,那目光炽热如火,仿佛能将面前的一切都燃烧起来。
他那双深邃的眼眸紧紧地盯着眼前的佳人,目光中带着执着与专注,仿佛生怕她会突然消失不见似的。那眼神犹如磁石,牢牢地吸附在林悦身上,一刻也不愿离开。嘴巴一张一合之间,他连忙开口问道:“悦儿,我可是已经严格按照你的要求完成了对刺刺兽的处理哦!现在,是不是可以告诉我接下来咱们到底应该怎么做啦?”他的声音急切而又充满期待,犹如一阵急促的鼓点,敲打着林悦的心弦。
听到云逸辰如此急切的问话,林悦先是微微一怔,那瞬间的惊讶如同平静湖面上泛起的一丝涟漪。随后嘴角轻轻上扬,勾勒出一抹温柔而又甜美的笑容来。那笑容仿佛春天里绽放的花朵,娇艳动人且芬芳四溢。
她那双美丽动人的眼眸弯成了月牙状,恰似一弯清澈的月牙泉,又宛如夜空中闪烁的星星一般璀璨夺目,熠熠生辉中透着无尽的灵动与俏皮。
紧接着,她朱唇轻启,用轻柔婉转的声音缓缓说道:“别急嘛,接下来的步骤至关重要,你可要竖起耳朵仔细听好了哟!”她的声音如同山间清澈的溪流,潺潺流淌,悦耳动听,又似轻柔的微风拂过耳畔,带着一种让人安心的魔力。
首先呀,我们需要把刚刚从刺刺兽身上取下的鲜嫩鱼肉,仔仔细细、小心翼翼地切成薄薄的片状。记住哦,这刀工可是相当讲究的,必须确保每一片鱼肉的厚度都保持均匀一致,只有这样才能够保证最终成品的口感毫无差异。等把鱼肉都切成薄片之后,再轻轻地将它们放入一个干净又整洁的大碗当中。紧接着,向碗里倒入一些料酒用以去腥提鲜,再根据个人口味添加适量的精盐来调味增香,最后别忘了撒入少许淀粉以增加鱼肉的嫩滑程度。
做完这些之后,就轮到最为关键的一步啦——要用自己那双灵巧的手轻轻柔柔地将碗中的食材搅拌均匀,务必让每一片鱼肉都能充分地汲取到调料所蕴含的美味精华。就这样持续搅拌一段时间之后,就让这些鱼肉安安静静地在碗里腌制个大约十五分钟左右吧。这个腌制的过程啊,就好像是专门给这些可爱的鱼肉们安排了一场奢华舒适的深度 SPA 一样,使得它们可以在各种调料的悉心呵护与滋润之下,散发出独属于自身的迷人魅力。”
其次,我们需要将豆芽和青菜仔仔细细地清洗干净,因为它们可是这道菜肴之中清新气息的担当者呢!只见那一把把嫩绿的豆芽,宛如翡翠般晶莹剔透;而那一捆捆水灵灵的青菜,则好似绿宝石般闪耀夺目。接下来,要将它们轻轻放入已经沸腾得滚烫的水中,进行焯水操作,直至断生状态。当看到豆芽和青菜在热水中欢快地翻滚跳跃时,就意味着它们已经准备好了迎接下一步的旅程。
完成焯水之后,迅速用漏勺将其捞起,并小心翼翼地放置在一旁。可别忘了一个重要的环节哦——一定要让它们充分沥干水分。只有这样,才能确保它们不会带着过多的水分进入下一道工序,从而影响到最终菜品的口感与质量。待水分沥干之后,再将这些豆芽和青菜整齐有序地摆放在碗中备用。此时,它们已然化身为这道菜中的清新点缀,犹如春天里刚刚破土而出的嫩芽一般,为整道菜肴增添了一抹生机勃勃的绿意。
与此同时,也不能忽略那些至关重要的调味料啊!我们需要将姜片切成薄薄的片状,葱段则要被切成小段状,蒜末需剁得细碎均匀,干辣椒剪成小段,花椒也要精挑细选出来。然后,把这些精心准备好的姜片、葱段、蒜末、干辣椒以及花椒一一放入碗中备用。瞧,它们就如同正在为一场盛大的味觉盛宴筹备着神秘武器的勇士们一样,每一种调料都好似一名即将踏上征程的英勇战士,摩拳擦掌地等待着在热锅中一展自身独特的风采。
首先,轻轻拧开炉灶开关,蓝色的火苗欢快地跳跃起来,舔舐着锅底。不一会儿,锅子就被烧得微微发热了。紧接着,拿起旁边摆放整齐的食用油瓶,小心翼翼地倾斜瓶子,晶莹剔透的凉油顺着瓶口缓缓流入锅中。随着油量的增加,可以听到轻微的“滋滋”声,像是油在锅里欢唱。
耐心等待着油温缓缓上升,当温度恰好达到理想状态时,原本安静的厨房瞬间变得热闹非凡。首先映入眼帘的是那些早已精心准备好的姜片、葱段以及蒜末,它们像是一个个迫不及待的小精灵,被依次轻轻投入了锅中。就在这一刹那间,热油与这些食材亲密接触,随即爆发出一阵“噼里啪啦”的清脆响声,犹如一场别开生面的小型音乐会正在激情上演。
本小章还未完,请点击下一页继续阅读后面精彩内容!
紧接着,将色泽鲜艳的干红辣椒小心翼翼地剪成小段,然后与粒粒饱满的花椒一同潇洒地撒入锅内。此时,火势需要稍稍调小一些,以便能够用小火慢慢地煸炒,让这些食材中的香气得以一点一滴地慢慢渗透出来。随着时间的悄然流逝,厨房内渐渐开始弥漫起一阵阵令人陶醉的迷人香味。那是姜葱蒜、辣椒和花椒彼此完美交融后所产生的独特气息,它宛如一只看不见摸不着的神奇之手,轻柔而又巧妙地撩拨着人们内心深处最敏感的心弦,让人不禁沉醉其中,难以自拔。
就在这股香味越来越浓的时候,迅速舀起两大勺豆瓣酱,毫不犹豫地倒入锅中。豆瓣酱刚一进锅,便与热油展开了激烈的碰撞,激起无数细小的油花。然后,再加入足足 50 克的火锅底料,继续保持小火状态,不停地翻炒。在这个过程中,原本深红的豆瓣酱和火锅底料渐渐融化在一起,化作一锅色泽艳丽的红油。红油在锅中欢快地翻滚着,不断冒出一个个小巧可爱的泡泡,就如同一个个穿着红裙的小精灵在尽情舞蹈。