傍晚的天气不算太热，井水里的温度要比外面温度低个十来度，估计只有十度左右。

宋娇娇把两个铁桶拿到地窖，这次地窖弄得比较好，地窖口上面还搭了个遮雨的棚子，下面地上铺了碎石，架子也是按照宋娇娇给的图纸搭好的，一下到地窖，能明显的感觉到温度的降低，地窖里的光线不算很好，宋娇娇在两边的墙上做了放油灯的地方，还让王风搬了口大缸在下面，让他把缸里打满井水，方便她们做实验。

这次铁桶宋娇娇做了四个大小不一的铁桶，先在最大的铁桶里倒进半桶水，然后放上硝石，硝石遇热可以吸收热量，再把较小的铁桶放进放了硝石的铁桶中，桶上盖上棉布后再盖上盖子。

“沐清，就是按照这个方法，等两刻钟我们再来看看，硝石是可以重复利用的，只要把含有硝石的水烧干，里面的晶块就是硝石，当然，每次肯定是有些损耗的，到时需要你去药铺购买，今年只能先用这个方法，等年底我们可以在冬天收集些冰放在地窖里，等到天气热的时候再拿出来用。”宋娇娇仔细给沐清说着。

沐清听得很认真，生怕哪里没有记清楚。

“娘，我们制冰也是为做饮品吗？”

“对的，主要是做饮品，你想在炎热的夏天喝上一杯冰冰凉凉酸甜的饮品会不会很舒服，很解渴。”宋娇娇想着夏天来杯好喝的冰饮，别提有多爽了。

虽说这个朝代的夏季倒不会像上世那般酷暑难耐，可是温度也差不多在30度左右，尤其是大太阳的天气，怎么都会让人觉得难受，加上古人一般在外都是长袖衣裙，只有男子才能穿着短打，稍微好受一点。

半个小时后，宋娇娇带着沐清去地窖看看，打开盖子，能明显看见上层的水有冰晶，下面桶里还有些硝石没有融化完，想来水里已经饱和，不会在吸收热量，宋娇娇把小桶里的水倒到另外两个更小的桶中，再稍大的桶里继续加入硝石，小一点的桶放进大一点的桶里，再次附上纱布盖上盖子，在等两刻钟。

宋娇娇把含有硝石的桶提了出来，把上次买的小炉和一个较高的铁锅拿了出来。