“大家都不要急，馒头咱们就先别做了，老林你到后勤那边，让他们到外面买一

批回来；这事让后勤那帮人干，咱们不给他们擦这屁股。

小黄，加菜的，肉片换成肉丁随便剁出来就行；土豆换萝卜块，好洗好切，能 省事就省事。

学徒上双锅，先烧锅煮水，一会就上肉丁萝卜块。

青菜照旧加量，一会打饭人手照旧；我和老林给老黄打下手处理加量菜。

距离开饭还有十三分钟，打完菜得四五十分钟；加起来一个小时，这加量的活 咱们能干。

老黄，出了问题不怪咱们，是后勤通知的问题；有什么事让上面找他们理论， 咱们尽力把饭菜做出来就是；听我的准行。”

老黄闻言也松了一口气，这样安排最合理，于是他也马上就点头。

“行，就按你说的办；小的们，肉片剁肉丁，帮工土豆换萝卜切块；开双锅烧 水，这菜不炒，改煮炖的；灶台火力多加柴，把火给烧到最大。”

老林也马上去后勤。

“那我去后勤让他们去买馒头。”

一帮子人听了纷纷动手起来，面粉放一边去；土豆收起来去换萝卜。

大锅烧水，青菜照洗；何雨柱都上围裙，持双刀快速剁剁剁剁剁剁…… 老林去了后勤就找老王嚷嚷。

“老王，这馒头赶不上；这事你得派人出去到外面购买回来，我后厨没人手干这 个…。”

后勤老王一听，皱眉也没办法；赶紧叫人去买。

老林又说道。

“时间太急，上土豆不行，这个太费功夫，你得给我批换成白萝卜，土豆我给你 换回来；或是留到下午那顿再上土豆也行。”

老王一愣，想了想就点头，亲自带人去仓库搬两筐白萝卜出来；再一起送到食 堂后厨，土豆就不管了，留着下午用就行，省得来回的搬，不废这个功夫。

一个来回，五六分钟过去，肉丁都全部剁出来了，老黄加料腌制。 众人又马上一边洗萝卜，一边切块，切出来就入锅煮着。

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老黄又到另外一口锅，给用水煮青菜，炖萝卜不用他照看什么;放置了调料和 佐料之后就用猛火煮着就是。

一切有条不絮，紧是紧了点，但没到手忙脚乱的地步。

剩下两分钟，何雨柱让帮工和学徒搬菜上窗口；准备开饭。 老林接手学徒工的烧火工作，一边烧火一边看着。

“这小子懂行的呀!” 老黄也说了。

“绝对是懂行的，他要是不懂行，能跟我说肉剁肉丁吗?还把馒头给丢到后勤那 边解决?就他那一手剁肉的手艺，我刚刚看了一眼，说真的，我都比不上这小子， 深藏不露。”

老林呵呵白了老黄一眼。

“我说的是这管事的差，这小子是懂管事门道的；脑子好使灵活得很，那些个法 子我当时就没给想出来还能这样干，他一说我就才想到真能这样干。”

老黄笑道。

“不兴他都懂啊!”

老林笑了笑，突然转念一想。

“老黄，这小子真的太懂咱们这个了，你说，这小子会不会是顶上头的，专门请 回来给我们接手的人；管也懂，厨也懂，还给咱们指了道……”

老黄闻言手上都一顿，然后点头。

“或是吧。”

食堂窗口准时开饭，来打饭的人还真混着不少穿着另类的临时工。

一个个胸口的衣服上，都贴着一个临字的纸条。