萧晏轻笑着点点头，“好，那就做莲蓉蛋黄味的。不过，我们得先准备材料。”

萧晏列了一张清单，让负责采买的下人去准备，等到两人吃过早饭，休息了一会儿后，采买的下人也都回来了。

两人来到厨房，萧晏系上围裙，开始动手制作月饼。江瑞在一旁打下手，不时地递东西给他，脸上洋溢着幸福的笑容。

萧晏先把让下人买来的莲子清水给它冲洗干净。

“如果可以，下次买的时候最好买这种没有莲心的。”萧晏转头看向在门外候着的负责采买的下人，淡淡道。

然后萧晏把莲子泡在水里，现在正值秋天，莲子都刚刚采摘了不久，稍微泡一会儿就可以了。如果是晒干的莲子，就要泡上两个时辰以上。

先把莲子头的一层皮给它去掉，个别的里边还有莲心给它去掉。因为莲心很苦，把莲子倒到煮饭的锅里。

加入没过莲子的清水，文火给它煮熟。

萧晏揭开锅盖看了一下，轻轻捏起一个，煮透的莲子轻轻一捏感觉粉粉的。再用小石磨给它打磨成糊，然后倒到一个小铁锅里，用小火给它慢炒。

萧晏准备了一小碗玉米油，然后慢慢的倒到炒好的莲蓉里，少量多次的加入。再加上到等量的麦芽糖继续慢炒。再加上一百克的麦芽糖。

用小火一直慢慢的炒，炒至粘稠的状态基本上就炒成了。

一斤的莲子，炒出满满一大盘莲蓉。

自己做出来的莲蓉成就感十足，而且还特别的实惠。

然后用萧晏开始做月饼皮。

不知不觉间，一天的时间就过去了，随着时间的推移，一个个精致的月饼新鲜出炉。