餐厅四处布置了多幅出自苏州当地艺术文人之手的书法字画及水墨画，让走进来的客人可以在繁华闹市感受苏式生活的淡雅从容。

江南风雅事，一席且浅尝，源于四季的食材，归于四季的烹饪。进入春日，苏式烟熏青鱼、鱼子酱嫩青豆、马兰头菌菇石榴包、鸡纵菌螺片、春豆泥塘鲤鱼皆是江南雅厨“不时不食”的招牌菜。

苏州人爱吃鱼，俗话说“青鱼尾巴鲢鱼头”，青鱼在苏州话中叫作“栖鱼”，谐音与“聚”相近，意为“团聚”，在正月更有“年年有余”的好兆头。

这道烟熏青鱼（每道菜都有相关的配图），将鲜嫩肥腴的青鱼宰杀洗净、切花刀、一夜腌制、蒸熟后，再进行“烟熏”，加入葱油调味，出来的鱼肉肉质紧致嫩滑，葱油浸入鱼皮，香气十足，在鲜味之间有一阵焦香与微甜缠绕舌中。

雪菜豆瓣狮子头 ，狮子头作为历史悠久的淮扬名菜，肥瘦相间的五花肉手剁成泥，无论是红烧还是清蒸都深入人心。江南雅厨以排骨、鸡脚、鸡腿等材料熬制的高汤来烹调，更是鲜美水灵，丰腴脂香。高汤炖煮的狮子头加入时令的雪菜豆瓣，汤汁更是鲜美，翠绿的豆瓣锦上添花，口感温和，令人愉悦的滋味让人放松。

水乡三门膏蟹手斩肉，苏州人对蟹情有独钟。将三门膏黄肥美的蟹膏和肉饼合二为一，咸香鲜甜都融合在其中。肉饼里还加入了毛豆碎，既增添了几分清香，也让口感变得更加有趣。

江南一品蒸，即将消失的美味，常熟非遗蒸菜；江南食材相逢于一盘中，蒸制后，味道互相融合。打开的时候，热气腾腾，香气四溢，荷叶清香之下，有鸽蛋、火腿、鸡丝、白菜等食材以鸡汤吊鲜，整道菜味鲜汤清，回味悠长。

春豆泥塘鲤鱼，春日苏州必食，今年塘鲤鱼娇贵，好在尝鲜，搭配春豆泥，绝美之味，传说中的“豆瓣肉”，春鲜妙物。

鱼子酱酥不腻烤鸭，多重口感结合，非常适合宴请，一口酥不腻的同时邂逅冰爽鱼子酱和热烫脆皮烤鸭。

青花椒爆黄鳝，吃惯了淮扬菜的鳝鱼，这次添了新滋味和风韵，青花椒微辣，更具风味，吸引年轻人。

黄焖花鳜，独树一帜，鲜得浓郁厚味，鱼肝养胃，鱼皮娇嫩，包裹米饭，好不销魂！