据业内人士估计，山东人一年能喝掉价值200亿元的白酒，消费量达400万千升。

平均下来，1亿山东人，每人每年要喝掉40升白酒，每天折合1两多。

论酒量，内蒙和东北也是狠角色，但山东是碾压群雄的高度。

在山东无论生老病死红白喜事，不管家中穷富，要办酒席才能显示其庄重、规范，缺了酒便是缺了礼数，让人瞧不起。

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常老板告诉大家,在山东求人办事，不论是官面来往还是商界交往，没酒也不成话。且到山东办事，少不了喝一顿大酒，喝了酒仿佛办事的程序才走完，人与人之间才建立了互信，才有了托底的感情。

在他们山东，主陪在酒宴上宛然一国之君、一家之主，主陪举杯客人也举，主陪吃饭客人也吃，主陪说话时，其余人等一般都要随声附和而不能另起话题。

亚宾接着补充道“副主陪，一般是帮助主陪劝酒倒酒的，肩负着活跃气氛、带着喝酒以及安排席间杂务（如结账、催上菜或是陪宾客上厕所）等职责。所以在山东能坐这位置的，要有灵活的头脑、敏捷的思路和口才，以及厉害的酒量，否则无法配合主陪完成酒宴任务。如果主宾与主陪的地位相当、年龄相当，或是主陪有求于他，主宾则享有与主陪不相上下的话语权。但是主宾一般要遵守客随主便的规矩，话可以多说，酒该怎么喝却不能越俎代庖。所以这样的座次安排，让主人和主陪可以一唱一和，不断招呼客人喝酒，简直是一个也跑不掉。

大家都会心地笑了起来，一是缘于对山东酒规矩的认可，二是缘于这几个山东的幽默。

从交谈中一凡还体会到了这几人做为山东人的自豪感，这并不令人反感，反而更让人感觉直率不造作。

山东人喝酒有三大标签：豪爽、能喝、规矩多。

“首先请允许我以地主之宜为远道而来的山东朋友接风洗尘，我和夫人紫月，小妹恩琪及其爱人--也是我的好兄弟、妹夫郭子，二妹苏云清，表姐田荣，我的爱女乔艾璠和柯柯，两个小不点就算了，哈哈哈...两小儿一个叫乔子鸣，一个叫丁子飞，是一对双胞胎。我们这些人由我代表略备薄酒，设家宴。大家不必拘泥，畅所欲言，吃好喝好。喝多了有地方睡觉，这个请大家放心...”

山东的四位来客也笑了起来。小表弟忽然说道：“我说哥几个，你们是不知道我大哥的酒量，可以这样说吧，没喝多过，我也不知道他酒量到底有多大，估计酒量最小三斤起步，还是56度的酒...”

四位客人的笑止住了，略显尴尬。

“我说小磊，你通敌卖国了，哈哈......我接着说，山东人喜欢喝酒，尤其喜欢大碗喝酒，这似乎有梁山好汉之遗风。如今虽然不用大碗喝酒了，但小杯一般是不用的。山东时下的标准杯是3两3的高脚玻璃杯，一瓶白酒正好能倒三杯。3两3是山东人喝酒的起步价，如果不考虑形象问题，山东人敢直接端起缸喝。我之前的社会阅历，让我结交了不少的山东朋友，所以你们的到来，我倍感亲切。所以说，我就按山东的酒规矩来吧，做为主陪会带3次酒，然后副陪把带酒大权接过云，副陪带2次，也是每次一杯。你们以为这样就完了，不，还有三陪，三陪会带一次，也就是一杯。三陪是郭子啊。不过我赋予他自己打圈的权力，没问题吧小妹？”

小妹当然没问题，一切大哥做主，即便大哥安排偏颇，她也会执行。因为一凡是她的自小树立在心中的唯一偶像，没有其二。这同时表达了兄妹二人深厚的血缘亲情。

常老板环视了其他三位山东人一眼，只见三人几乎同时点头。一凡知道，山东人的自自豪感只有在酒桌上才能体现得淋漓尽致。更有抱团的意思。

但这几人还是挺遵循规矩的，没做出任何越俎代庖的举动。

于是，一凡带了3次酒，跟着喝完的话差不多就一斤白酒下肚了。是每一位山东来客。

小表弟小磊这多年，酒量见长，酒风也好。他带了两杯白酒。郭子呢，同样忽悠着带了两杯，这又是一斤多白酒下去了。