这一刻,姜眉庄也彻底被梁鸣的商业目光折服。
“梁鸣弟弟,你能看出我们香满楼的弊端,肯定已经想到解决办法吧?”
姜眉庄美眸直视着梁鸣,期待的问道。
梁鸣说了这么多,就等着姜眉庄问他这个。
他脸色变得认真起来,分析道:“与其说解决办法,倒不如说是香满楼的创新建议,我心里确实有一些想法。”
“不管短时间内,想要把所有想法都落实,恐怕也不现实。”
“现阶段最重要的,还是要对香满楼的菜品,进行一个全面的优化升级!”
饭店创新建议,菜品优化升级?
梁鸣提出的这两个新颖的名词,让处在80年代的姜眉庄有一种惊艳之感。
“梁鸣弟弟,那我们香满楼的菜品应该怎样优,优化升级?”姜眉庄问道。
说话间,她已经从前台拿来了钢笔和巴掌大小的备忘录,像个虚心的学生一样,准备做笔记。
恰好这个时候,饭店的服务员也将梁鸣点的几道菜,端了上来。
梁鸣指着饭桌上的几道菜品,说道:“首先,我们香满楼的菜品,必须和国营饭店的菜品区分开来,除了保留几道传统的菜式外,其他的菜品都从菜单上拿下来。”
“可是这样一来,我们私营饭店拿什么招待客人?”姜眉庄一边记录,一边提出疑问。
“这正是我要说的第二点。”梁鸣说道:
“香满楼想要吸引食客,和国营饭店竞争,就必须推出新菜品,特色菜品。”
“老百姓是有猎奇心理的,特别是现在改革开放后,老百姓的腰包都鼓起来了,他们手里有了钱,就想吃点新鲜的菜,特别的菜,稀有的菜。”
“比如山上的山珍,海里的海味,越是稀奇的食材,他们越想尝一尝。”
姜眉庄恍然,附和道:“这话说得有道理,我听说前几天,有个猎户卖了一只野猪到国营饭店,不到半天,那头野猪的所有部位,都被预订完了。”
梁鸣微微点头,这个年代,国家还没有禁止老百姓上山狩猎,对野生动物的保护法还没推出,所以很多城里的老百姓有了钱后,都想吃吃野味。
“眉庄姐,这野味,我们就别想了,那玩意不好稳定供应,我们香满楼想要推出特色新菜品,可以从山上的野蘑菇,野菜,野竹笋下手。”
梁鸣说道: