张欣彤......

张欣彤很想说，咱们没有亲戚，我只比你大6岁，这句胖婶其实可以不用叫。

“刚刚忘了和你爸说，明天来吃杀猪菜，大侄子也来啊！”

孟景彦都叫胖婶了，张欣彤必须占了这便宜，大侄子叫起来。?

农村杀猪吃杀猪菜的主要原因有以下几点?：

?传统习俗?：在东北地区，杀年猪是一项重要的传统习俗，尤其是在春节期间。

食材丰富?：杀猪时，猪肉、猪血、猪内脏等食材非常丰富。这些食材可以用来制作各种美味的菜肴，如白肉血肠、酸菜炖骨头等，这些菜肴不仅味道鲜美，而且营养丰富?。

?社交活动?：杀猪当天，村民们会互相请客，大家一起分享新鲜的猪肉和各种美食。这种活动不仅增进了邻里之间的感情，还让人们在寒冷的冬天里感受到温暖和热闹?。

?文化象征?：杀猪菜不仅是食物，更是一种文化象征。它代表了东北地区的饮食文化和乡村生活，体现了东北人豁达豪爽的性情?。

?杀猪菜的具体做法和历史背景?：

杀猪菜通常包括“白肉血肠”和“酸菜炖骨头”等。白肉血肠是将五花肉切成薄片，与新鲜猪血灌制的血肠一起炖煮而成，味道鲜美且营养丰富?。酸菜炖骨头则是将酸菜和猪肉骨头一起炖煮，酸菜吸收了肉汤的香味，味道独特?。

杀猪菜的历史可以追溯到满族祭祀习俗。满族信奉萨满教，每逢大祭或祭天典礼时，都会杀猪作为祭品，白肉血肠就是仪式上的必食“牺牲”——供品?。这种习俗在东北地区延续至今，成为东北饮食文化的重要组成部分。

孟景彦之前从没去别人家吃过杀猪菜，他看着对面的人，穿着白色碎花上衣、深蓝色裤子、很胖却很白、皮肤也很好，不知道为什么觉得这个婶子很亲近，点了点头。

“胖婶，明天我和我爸一起过去。”