这一小块野猪肉刚好有骨有肉,辛悠然先是用刀把骨肉分离,割下来的肉切成片状,肥瘦相间,正正好。
又把骨头剁成一小块一小块的,清洗干净,胡萝卜切成块状,莴笋切成菱形,土豆丝削皮清洗干净切成丝。
就在她切土豆丝的时候,刘氏再一次看得目瞪口呆,看这架势和速度绝非生手,刀工很不错!
这女娃娃到底还有多少惊喜没有展现?
辛悠然倒是很庆幸这个历史上不存在的朝代居然什么调味品都有,如常的盐,醋,酱油,胡椒粉等等都有!
真是天助她也~
先把骨头汤给炖上,有单独的陶瓷炖锅,放在小灶上炖着。
接着把切好的肉片先用盐,姜丝,酱油腌制一会儿,趁这个时间直接快速炒一个土豆丝,唯一的不足就是没有干辣椒……
只能用青椒代替了。
油烧热,下入切好的土豆丝,快速翻炒之后,先来一点醋,放入青椒丝,再放适量的盐,开始翻炒,大火炒个两三分钟就可以出锅了。
“悠悠,真没看出来,你不仅刀工可以,这土豆丝单是闻起来就很香!”
装盘之后的土豆丝搭配着青椒丝,白绿搭配,看起来也挺好看的。
她又快速刷了一下锅子,油烧热之后,放入腌制好的肉片,听着滋滋啦啦的声音,肉的香味儿已经激发出来了。
肉炒好之后先把它单独盛出来,再把切好的莴笋片倒入锅中,放入一点盐巴,翻炒熟之后再把炒好的肉片倒入锅中,翻炒一两分钟,嘿嘿,出锅~
这时候骨头汤炖的也差不多了,辛悠然把切好的胡萝卜块放入陶瓷炖锅中,放入一点盐,和一点点白胡椒,继续炖着。
“悠悠,你看看我用木桶蒸的白米饭怎么样了?”
“烧锅之前放的,时候差不多了。”
当所有的菜都准备好之后,刘氏洗完手就激动地去叫人了。
刘郎中和慕渊倒是挺给力的,一叫就很快出来了。
辛悠然帮刘氏把菜放在了院子的石桌上,又搬来了椅子。
四个人围着圆桌坐的还算宽松。
“今天的午饭可全是悠悠一个人做的!”
“赶快尝尝,做的时候,我都一直在咽口水,香的嘞!”
不太爱说话的刘郎中看着桌上的饭菜都忍不住开口夸赞道:“悠悠真厉害!今日师父托你的福,终于不用再啃洋芋了!”
话音刚落,就遭来刘氏一个想要刀人的眼神,刘郎中很识相的闭了嘴。