“等那些店开张，肯定会分流走咱们店里的客源。”

林红山认真思考了下说：“要不咱们找些会做南方特色菜的厨子过来。”

“我觉得开饭店主要是在菜上下功夫，菜好吃价格还不算太贵，服务周到应该问题就不大。”

“就算被分流走一部分客源，生意也能继续维持下去。”

陆阳也觉得这个办法可行，他笑着说道：“不用，我会做很多南方的菜，咱们大年二十就关门，我教教他们。”

“让他们签合同，如果泄露了菜谱要付法律责任。”

程林眨巴了下眼睛问：“你在哪学的？”

“你不是去学什么统计啥的专业了吗？”

陆阳点头道：“抽空学的，不耽误上学，既然要做餐饮，总得自己了解一些。”

程林早习惯了陆阳出乎预料的能力，起身揉了揉腰说：“行，先回去休息吧，我感觉腰快断了。”

几人等服务员收拾完东西，立刻锁上门开车回了省城的住户休息。

转眼到了大年二十，他们买了一堆食材，陆阳就将饭店里四名厨子全叫过来带薪集训。

对于成手厨师来说，只要不是太复杂的菜品，知道菜谱再上手做两次，也就掌握了。

他们集训到大年二十九，四名厨师各自掌握了四道南方菜。

“先别急着将所有新菜品全展示出来，一个月上新两道新菜，慢慢来。”

陆阳提醒程林，以后这边的店就要辛苦他了，陆阳自然要和他交代清楚。

程林抖了抖眉毛说：“我明年也想去南方。”

陆阳有些意外：“你不是嫌那边太热吗？”

程林苦着脸说：“之前陶敏过来我都只敢把他安排在电器行里，就担心出事”

“我大嫂那个娘家弟弟一天到晚好吃懒做，我看见他都烦，不想把他安排进饭店上班。”

陆阳挑了下眉头，也不想让程林为难。

于是他笑着说：“等过完年这边生意稳定下来，你安排个靠谱的经理管这家饭店，你就南下去找我们。”

程林直接说：“让于光雪管我觉得最合适，她是高中毕业，学历高，平时我忙不过来的时候，她就过来帮忙，她肯定能独当一面。”