东方轻水拉来一个长凳子坐了下去，翘起二郎腿，喊道：“高掌柜。”

“少爷，有什么吩咐？”

“有没有水，渴死了！”

“有有有！”高掌柜搓了搓手，自己跑去后厨取水。

东方轻墨左右看了看，发现不远处有个超大楼梯。

“哥哥，我去楼上看看！”东方轻墨说道。

刚才在外面的时候就看这里面有三层，她想上去看看上面是什么样的布局。

东方轻墨一步一步踩在奢华的红木梯上，扶着楼梯把手缓缓往上爬。

到了二楼，看到有几个房间，她打开门看了一眼，是很大的包厢。

然后走到三楼，也是同样的布局。

最后她来到楼顶，站在这里可以俯瞰整个京城，风景非常好。

看完之后，她又跑到后厨和后堂看了看。

心里已经有了计算。

东方轻墨走了回来，坐在东方轻水不远处，问道，“高掌柜，为什么我们醉香楼会关门歇业？”

高掌柜叹了一口气，缓缓道来，“回二公子，西街开了一家花间醉，菜品价格比我们低太多了，北街开了一家云水谣，菜品是我们没有见过的，东街开了一家香满园，也是价低。这几家都是半年前开业的，好像是有意冲着我们醉香楼来了，先前老爷让我们把价格也压下去，可是我们压下去，他们就压的更低。更何况我们一直坚持在用优质的食物，价格压下去，就意味着亏本，久而久之投入就多了……”

小主，

东方轻墨皱起眉头，脸上露出不悦的神色，“什么？有没有去查过那几家酒楼的东家是谁？”

“有，他们都是涟漪城有头有脸的大户……”高掌柜低着头，小心翼翼地回答道。

东方轻水愤怒地拍案而起，“那就是仗势欺人？！”

“是这样……少爷。”高掌柜无奈地点点头，心中暗自叹息。

其实最主要还是因为老爷平时忙于生意，没有时间亲自来涟漪城处理这些事情，才导致这种情况的发生……不过这句话高掌柜可不敢说出来，只能默默地埋在心底。

东方轻墨看着高掌柜，眼中闪过一丝思索，“现在酒楼还有几个伙计？”

“回二公子，只有小人了……”高掌柜的声音有些低落，透露出一种无奈和凄凉。

东方轻墨轻轻地用手抚摸着桌面，仔细观察后，又将手指放在眼前仔细查看，惊讶道，“嗯，我看这里还挺干净利落的，就你一个人？”

“是的，小人每天日出便起来收拾，一直到日落，不能光拿银子不干活啊！”高掌柜连忙解释道，生怕被误解。

还好老爷终于派人来了，不然他都害怕自己会因此失业！想到这里，高掌柜不禁松了一口气。

看不出来这个高掌柜还挺勤快。

东方轻墨点头，“行吧，接下来酒楼就由我接手了，我想父亲和你说了吧？”

“是，是，老爷已经派人传过信了。”

东方轻墨心中一暖，爹爹什么也替她想的周到。

首先，她派出人手四处打听各个行业的市场行情，了解市场需求和竞争状况。

“很好，你去休息了，有什么事我会喊你。”

“是，二公子。”

小姐说什么就是什么，现在她是东家。

东方轻墨吩咐道：“青柳，春华，秋实，你们三个去打听一下附近大大小小酒楼，菜馆，问问看名菜都有哪些？”

东方轻墨始终认为，知己知彼方能百战百胜。

不打无准备的仗！

“云妹，小虫，你们带人去三楼把包房打扫出来，方便我们住。”

东方轻水感觉自己好像听错了，“墨儿，三楼是包厢啊？！我们应该住在后堂。”

“没错，就是要住到三楼包厢里。”东方轻墨一脸坚定地说道。

“可是……这不合规矩呀！”东方轻水还是有些难以接受。

“没有什么合不合规矩的，我们又不是客人，只是暂时住在这里而已。而且，住在包厢里可以更好地观察酒楼的运营情况，也更方便处理事务。”东方轻墨解释道。

更何况她拿后堂买块空地还有用。

“好吧，既然你这么说，那我们就听你的安排吧。”东方轻水无奈地点头同意。

东方轻墨补充道，“把包厢里的桌椅全部搬到后面的空地上。”

东方轻水：“墨儿，那我做什么？”

“哥哥，你带着几个人去买架子吧？”

先把烤架置办上。

东方轻墨从小包里拿出一沓纸，递给他。