第87章 青团

自然希望叶汐也学,但是她妹妹不愿意。倒是小贝学的很认真。

苗回回来了精神,赶紧放下书,和叶汐、陆小贝一起去做她心心念念的青团。

制作青团前,需要先做豆沙馅。

叶汐昨晚就泡好了红豆,现在已经在煮红豆了。

小贝将艾草洗净,叶芷将艾草放入开水中焯水,去掉苦涩味。

“小贝,不要忘记焯水时在水中加入一些盐,使艾草保持翠绿色。”

小贝笑着点头,将艾草焯好水后捞出,用冷水冲洗干净,然后沥干水分备用。

叶芷去磨了糯米粉和米粉,苗回回将糯米粉和粘米粉按照一定比例混合均匀,然后加入适量的艾草汁,搅拌成面团。

“夫人,这个青团好看,真是青色的。”叶汐笑着说。

“嗯,还能做艾草粑粑,也好吃,回头我们都做一点。”苗回回将面团揉成软硬适中,然后准备做馅料。

红豆煮好后,将煮好的红豆和红豆汤一起放在石磨里碾成红豆泥。

苗回回