“好呢。”

她开始细心地讲解烹饪步骤：“先将五花肉带皮的一面朝下放在锅中，用锅铲压一压猪皮，烙至出现淡淡的烧焦味。”

苏袅袅转身舀了一瓢冷水冲入锅中，“这样做的目的是为了去除血沫和杂质。”

“冲入冷水后加入葱姜、酒，用大火烧开，然后撇去血沫。小安，现在转最小火慢煮半个时辰。”

姚莲心感叹道：“袅袅，我预感到你做的这道东坡肉又将成为我们的招牌菜了。”

“我看外面的串香卤也卖的很好，很多白鹿书院的学子过来排队买。我们可以在店前再开设一个小灶口现场炸制炸鸡供应给顾客。”

苏袅袅估摸着半个时辰过去。

她揭开锅盖，从锅中捞出五花肉，切成一大块一大块的正方形。

“这样切成块以后，接下来我们用粽叶将肉块绑紧这样在锅中炖煮时肉块不会散开。”

“一切准备好之后，先在锅中放油加入大葱、生姜炒出香味，再放入五花肉炒至金黄色。接着加入黄酒、酱油、老抽、腐乳汁以及冰糖熬制一会儿后，倒入骨头汤并加入陈醋还有八角、桂皮、香叶等调料，用大火烧开后转最小火慢炖一个时辰。”

苏袅袅最后一步盖上锅盖之后，擦干净手，吩咐道：“接下来的时间就交给你们了，时辰一到，便可以品尝这道美味的东坡肉了。”

姚莲心聚精会神地回忆着每个烹饪步骤，生怕有所遗漏。

苏石头和苏铁牛双眼露出了迷惘的神色，“这……我没记住呀。”

苏铁牛带着些许疑惑问道：“莲心姐，这跟红烧肉的区别似乎并不大，只是肉块大小有所不同而已。”

姚莲心一听，一巴掌轻拍在他的后背上，“虽然都是猪肉，但红烧肉需要炒糖色，而这道菜则不需要。”

苏袅袅半躺在舒适的躺椅上，二郎腿翘得高高的，朝厨房喊道：“东坡肉的时辰到了，先给我尝尝它的美味。”

苏石头：“好呢，袅袅姐。”

苏袅袅品着茶，听着从二楼传来的李舒儿优雅的琴声，好不悠哉。

小悦丫头急匆匆地从大堂跑来后院，凑到苏袅袅耳边低声说道：“苏姐姐，店里来了一位漂亮的姑娘，她穿着一身素白衣裳，蒙着面纱，我听到她与身边的丫鬟聊天时似乎在谈论你。”

苏袅袅一听，眉梢轻轻挑起，嘴角勾起一抹玩味的笑意，随即放下手中的茶杯。

心道：一身白衣？云焉然竟然光临我这小店用餐？

她从玄光镜中掏出几包大白兔奶糖，“这是奶糖，拿去跟你弟弟分着吃吧。”

小悦眼睛一亮，接过奶糖，笑得像朵花儿似的。