牛骨髓是牛骨内部的一种脂肪组织，富含脂肪酸、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。在中药中，牛骨髓被认为具有滋补强壮、润肺止咳、养血安神等功效。

牛骨灰是指将牛骨烧成灰烬后得到的产物。在传统医学中，牛骨灰有时会被用作一种辅助材料，以增强某些药方的效果。

牛骨髓可用于滋补强壮，尤其适合体虚乏力、营养不良的人群。

还能润肺止咳，牛骨髓可以用于治疗肺部疾病，如咳嗽、哮喘等。

牛骨髓还可用于养血安神，有助于改善失眠、心悸等症状。

最常见的做法，除了直接吃掉，还可以加工成牛骨髓膏。用于滋补强壮、养血润燥。

张英来到自己家小院时，后面跟了一大串人。

他们都想看看牛骨头怎么搓药丸子。

因为要过年，张发财，小安，张平，都回来了。后奶奶也在，还有后奶奶的亲孙子孙女，金柱金根他们的子女。

张英一进来，一堆人喊姐姐姐姐，喊的她头大。

张英笑了笑，袋子里摸出一把糖来，让后奶奶给分。然后喊小安和张平帮忙。

气温太低了，井水看上去都在冒热气。

张英提水将石臼冲洗干净，把牛骨架扔里头了。

后奶奶避嫌，想要先回去。

但是大家小半年生活在一起，张英看她跟亲奶奶也差不多了。毕竟亲奶奶没的早，张金狗都算是她带大的。

张英看见后奶奶要走，忙喊：“奶奶，你来帮我处理牛头。咱炖一晚上，明天把老张家人都喊上，吃个牛头宴！”

张发财听的直乐呵。

孩子太多了，一个个结婚成家，分出去。再后面，就跟亲戚差不多了。如果不是张金狗早逝，他对张英这几个孙女，也不会有太多感情。现在这样，才像是嫡亲的一家人嘛？

乐呵完了，他才问张英：“英英啊，你知道都叫过来，有多少人不？一个牛头可不够吃啊！”

张英也乐呵：“爷爷，我明天拿五十斤黄豆去豆腐坊，叫他们给加工成豆腐。再熬点白菜土豆进去，一人一大碗，管够。

也叫我爷爷认一下孙子孙女，还有重孙子孙女。”

张发财想象一下这个情形，就乐的合不拢嘴了。

九个儿子，接近四十个孙子孙女，曾孙子也有十个了。

要是能看着这么多子孙齐聚一堂，那真是打心眼里笑出来啊。