林氏见我和沈君之一同回豆花店,眼里满是笑意,和她打完招呼后我便钻进隔间研究起要送给郑老太太的礼物。
将需要的材料列成清单交给店里的员工,让他们帮忙采买,等待的时间我先用鸡蛋和糯米粉、生牛乳烤蛋糕。
工具不齐全,我只能用筷子当打蛋器,搅拌频率必须快,才能使蛋清变成细腻的奶油状。
按比例调配好放进灶台旁利用烟窗加热的小隔间进行烘烤。
第一次火力没控制好,烤糊;第二次火小了没烤熟···
尝试五六次后才把蛋糕胚烤好,这里没有无菌蛋技术,更不可能有打发奶油,所以只能换个思路包装蛋糕胚。
等材料买齐,我利用糯米粉、细腻的玉米粉、糖、油、生牛乳等按比例调和搅拌均匀,放入无水无油的锅中小火翻炒。
放入一些绿色蔬菜做成的色素,很快便得到一块软糯不沾手,晶莹剔透浅绿色的糯米皮。
将蛋糕胚堆叠成圆柱形,用米皮规则的将它包住,瞬间档次就上来了。
但这些远不够,利用黑芝麻、西红柿调制出自己想要的颜色。
和面后,将其做成与绿色糯米皮同样的效果,晶莹剔透。
最后把黑色米皮绘制成树枝,红色米皮剪成叠加小花一同点缀在蛋糕上。
最后做成的效果是一个国风元素满满的蛋糕,远看像一块规整的小圆柱形浅绿色玉石,外表晶莹剔透,黑色和红色点缀恰到好处。
快关店门了我才将蛋糕做好,看着是挺赏心悦目,就是不知道味道如何,于是便拿出去给林氏和沈君之尝尝。