到了上客的点，几位大师傅就从休息间出来了，他们每人都有一批“死忠粉”，要不老板也不会给大师傅开那么高的工资啊，这可是都自带“流量”的。

“柱子，过来！”吴大海手里拿着跑堂的送过来的属于他的菜单，在何雨柱过来后对他说：“照着菜单把菜备了。”

“好嘞，师父！”接过菜单，何雨柱一边回答一边打量着几张单子，然后就按照单子上的菜品准备起来：回锅肉，鱼香肉丝，辣子鸡丁，麻婆豆腐…

把该切片的切片，该切丝的切丝，该切丁的切丁，按照几张单子把菜都准备好，那边吴大海已经起锅烧油了，菜备完的何雨柱赶快站到师父左后方看着。

吴大海一边做着菜，一边和何雨柱说着每道菜的步骤和注意点，当然了，重点还是在火候掌握上，不过这个就得在以后何雨柱自己做菜的时候再慢慢揣摩了。

忙过饭点，吴大海摘下围裙，袖套，接过何雨柱递过来的毛巾擦汗，又拿过何雨柱递过来的紫砂壶，咕咚咕咚灌了一茶壶水，然后才对着何雨柱说：“怎么样柱子？中午的那些菜有没有掌握？”

吴大海就是顺嘴一问，这也不是啥看一遍就会的事，后面肯定还要慢慢来的，他准备等何雨柱理论知识都掌握了，就让柱子练手做员工餐，先从简单的练起。

何雨柱的表情有点纠结又有点迟疑：“师父…”“怎么了？不会一道都没记下来吧？”吴大海看他那个样子有点心里打鼓。

“不是，师父，我怎么感觉我好像都会做了呢？”何雨柱说的有点不自信，“嗯？你确定？”吴大海听他说都会了有些惊讶。

“我也不知道，我就是感觉每个步骤我都记下来了，我应该都会做。”

“行，一会员工餐你来做，就做麻婆豆腐和酸辣土豆丝，我来看看你的水平，要是可以的话，过几天，我把川菜都给你过一遍，让你上灶试试。”

“好的，师父。那我去做员工餐了。”“做吧，我在旁边看着。”何雨柱应了声好就开始忙活起来。