第40章 杀猪

刚好四九城这边的工厂缺的就是这些东西,大家也算是各取所需,要在以前屠宰场还勉强能供应的上四九城附近这些工厂日常所需的肉,不过合营后各个工厂以及单位开始大批量招工,光是靠这几个屠宰场,可就有些供应不上了。

傻柱坐在一旁台阶上先是大口灌了一口刘岚给自己端过来的水,喝完后靠在墙上大口喘着气,看着灶台边正干的热火朝天的众人。

这时躺在地上没了丁点动静的死猪也被大家合力给抬到了灶台边上,只见老李蹲在灶台上,左手拿着瓢,右手拿着刮刀,先是舀了一瓢热水浇在猪头上,紧接着右手中的刀就顺着被烫的通红的猪皮开始往下刮毛。

下面则是有几个食堂大妈在收集被老李刮下来的猪毛,这东西厂里不稀罕要,由他们食堂自己处理,一般老刘都是卖钱或者换成其他东西,等过年的时候奖励给大家伙作为福利。

一旁看着的老刘则是焦急的吩咐灶台对面的人添柴加火,老刘虽然不会杀猪,但毕竟也在食堂干了这么多年了,知道给猪退毛的时候水必须烧开,不烧开的话猪毛烫不熟,要是烫的时间久了,猪毛会变硬,等到那时候刮刀就没用了,也不是说没用,要刮刀就要费大力气了,到时候就要用火烧,烧完后还要刮皮,既耽误功夫又浪费时间。

没过一会就看到蹲在灶台上的老李热的浑身大汗,要知道这个时候可是大冬天,四九城的冬天虽然没有东北和草原那边温度低,但也冷的够呛。

老李这一身汗有些是被热气给熏的,有些则是长时间劳动出的汗,不过这老李确实有点虚,看他这副体格子也知道这家伙干不了什么重活。

其他人也没闲着,就算是李姐和刘岚两人也在帮忙,大家轮流拎着水桶去食堂里面打水。

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就这样在老刘的吩咐下,连着换了好几个厨子,等三食堂的厨子都轮完了,猪的背面还没刮完。

看到这里,一旁缓过气的傻柱也是摇了摇头,这些家伙平日里吃的可不少,怎么一到干活的时候就成了这副鬼样子。

看到最后一个厨子也没了力气,傻柱也只能在站了起来,走到灶台边从对方手里接过水瓢和刮刀。

“我来吧。”

傻柱接过手后把猪背面没剩下多少的毛给刮干净后,又招呼众人给猪翻了个个儿。

猪肚上的毛相对于背面的毛要软很多,刚才众人刮背面的毛都用了半个多小时的功夫,肚子这边的毛傻柱一个人仅用了十几分钟就刮的差不多了。

很快整个猪都被处理好了,看着眼前已经被褪完毛的死猪,傻柱丢下手中的东西,跳下灶台松了口气。